Τρόφιμα «φωτιά» τον Ιούνιο: Ποια προϊόντα εκτοξεύτηκαν έως και 21%

Εκτοξεύονται οι τιμές σε τρόφιμα τον Ιούνιο 2025. Εκτίναξη τιμών σε καφέ, σοκολάτες και κρέατα – Γιατί πέφτει μόνο το ελαιόλαδο

Αντιμέτωποι με συνεχείς αυξήσεις τιμών βρίσκονται οι καταναλωτές, καθώς τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Ιούνιο 2025 αποκαλύπτουν ανατιμήσεις έως και 21% σε βασικά είδη διατροφής, παρά την εντυπωσιακή πτώση της τιμής του ελαιολάδου (-32,9%) που συγκράτησε τεχνητά τον γενικό δείκτη της κατηγορίας «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά».

Συγκεκριμένα, ο πληθωρισμός Ιουνίου διαμορφώθηκε στο 2,8%, με μεγάλες αυξήσεις σε τρόφιμα, ρεύμα και ενοίκια, επιβεβαιώνοντας την τάση που καταγράφεται ήδη από το πρώτο εξάμηνο του 2025.

Ποια τρόφιμα ακριβαίνουν περισσότερο

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, όλες οι υποκατηγορίες τροφίμων, πλην των ελαίων και λιπών (λόγω ελαιολάδου), καταγράφουν αυξήσεις σε σύγκριση με τον Ιούνιο 2024. Πιο συγκεκριμένα:

• Ψωμί και Δημητριακά: +2,22%

• Κρέατα: +6%

• Ψάρια: +7%

• Γαλακτοκομικά και Αυγά: +1,07%

• Φρούτα: +8,14%

• Λαχανικά: +2,65%

• Ζάχαρη, Σοκολάτες, Γλυκά, Παγωτά: +6,66%

• Καφές, Κακάο, Τσάι: +10,81%

• Μη αλκοολούχα ποτά: +5,43%

Οι «πρωταθλητές» των αυξήσεων

Μια βαθύτερη ανάλυση των στοιχείων δείχνει ότι πολλά βασικά προϊόντα έχουν αυξηθεί σε διψήφια ποσοστά:

• Μοσχάρι: +15,07%
• Εντόσθια: +8,07%
• Χοιρινό: +7,62%
• Φρέσκα ψάρια: +9,74%
• Κατεψυγμένα θαλασσινά: +6,96%
• Φρούτα συνολικά: +8,14%
• Σοκολάτες & προϊόντα σοκολάτας: +21,61%
• Καφές: +11,16%
• Κακάο & σοκολάτα σε σκόνη: +13,37%

Οι μειώσεις τιμών

Στον αντίποδα, πέραν της θεαματικής πτώσης του ελαιολάδου, μειώσεις καταγράφουν:

• Ζάχαρη: -13,38%
• Σάλτσες & καρυκεύματα: -6,20%
• Παρασκευάσματα ψαριών & θαλασσινών: -3,76%
• Πίτσες & πίτες: -3,17%
• Μεταλλικό νερό: -2,54%

Ποια η πραγματικότητα πίσω από τους δείκτες

Η πτώση του ελαιολάδου οφείλεται στην αύξηση της φετινής παραγωγής κατά 40%, μετά την ιστορική έλλειψη του 2024 που είχε εκτοξεύσει τις τιμές πάνω από 13€/λίτρο. Παράλληλα, το ράλι των τιμών στα κρέατα αποδίδεται σε αυξημένο κόστος ζωοτροφών και ενέργειας, ενώ οι αυξήσεις σε σοκολάτα και κακάο συνδέονται με την παγκόσμια κρίση κακαόδεντρων στην Ακτή Ελεφαντοστού και τη Γκάνα, περιοχές που παράγουν το 60% της παγκόσμιας πρώτης ύλης.

Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, οι αυξήσεις στα τρόφιμα εκτιμάται ότι θα συνεχιστούν ή θα διατηρηθούν στα σημερινά επίπεδα, καθώς:

• Οι διεθνείς τιμές κακάο, καφέ και σιτηρών παραμένουν υψηλές
• Το κόστος ενέργειας συνεχίζει ανοδικά
• Οι ελλείψεις σε πρώτες ύλες λόγω κλιματικών συνθηκών εντείνονται

Ωστόσο, η αποκλιμάκωση του ελαιολάδου ενδέχεται να συγκρατήσει τον γενικό δείκτη τροφίμων μέχρι το φθινόπωρο.