Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί τσουρέκι της ελληνικής εταιρείας «THE COOKIE MASTERS», μετά τον εντοπισμό επικίνδυνης συγκέντρωσης κουμαρίνης

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) ανακοίνωσε την άμεση ανάκληση από την αγορά ενός δημοφιλούς τσουρεκιού, μετά τον εντοπισμό επικίνδυνα αυξημένων επιπέδων κουμαρίνης, ουσίας που θεωρείται τοξική όταν υπερβαίνει τα επιτρεπτά όρια.

Πρόκειται για το προϊόν «Τσουρέκι – THE COOKIE MASTERS», καθαρού βάρους 480 γραμμαρίων, με ημερομηνία ανάλωσης πριν από τις 20/11/2025, το οποίο παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα από την εταιρεία Δ. ΓΟΥΡΓΟΥΛΗΣ Μον. Ε.Π.Ε., με έδρα τη Ζαχάρω Ηλείας.

Το δείγμα ελήφθη στο πλαίσιο του Προγράμματος Επίσημου Ελέγχου για τα Επίπεδα Προσθέτων και Αρωματικών Ουσιών και εξετάστηκε στο Α΄ Τμήμα της Α΄ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών του Γενικού Χημείου του Κράτους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το προϊόν περιείχε κουμαρίνη σε συγκέντρωση πάνω από το ανώτατο επιτρεπτό όριο για την κατηγορία των προϊόντων ζύμης, καθιστώντας το «μη ασφαλές και επιβλαβές για την υγεία».

Τι είναι η κουμαρίνη και γιατί θεωρείται επικίνδυνη

Η κουμαρίνη είναι φυσική οργανική ένωση που συναντάται σε ορισμένα φυτά και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και αρωμάτων για τη χαρακτηριστική γλυκιά της οσμή, που θυμίζει βανίλια ή κανέλα.

Ωστόσο, όταν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει ηπατοτοξικές αντιδράσεις, νευρολογικά συμπτώματα ή διαταραχές στο αίμα. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θεσπίσει αυστηρά όρια για τη χρήση της σε τρόφιμα, ιδίως σε αρτοσκευάσματα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Στην προκειμένη περίπτωση, η συγκέντρωση της ουσίας στο συγκεκριμένο τσουρέκι υπερέβη το νομοθετικά επιτρεπτό επίπεδο, γεγονός που οδήγησε στην άμεση παρέμβαση του ΕΦΕΤ.

Ανάκληση της παρτίδας και προειδοποίηση στους καταναλωτές

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση απόσυρση της συγκεκριμένης παρτίδας από την αγορά και ήδη έχουν ξεκινήσει έλεγχοι στις επιχειρήσεις λιανικής και χονδρικής για να διασφαλιστεί ότι δεν θα διατεθεί ξανά στο κοινό.

Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και, εφόσον το επιθυμούν, να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.

Η ανακοίνωση συνοδεύτηκε από φωτογραφία της συσκευασίας, ώστε να είναι ευκολότερος ο εντοπισμός του προϊόντος από το κοινό, ενώ ο Φορέας υπογράμμισε ότι η προστασία της δημόσιας υγείας αποτελεί απόλυτη προτεραιότητά του.

Ενισχυμένοι έλεγχοι σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής

Η υπόθεση αυτή έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά στοχευμένων ελέγχων του ΕΦΕΤ σε προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, καθώς το τελευταίο διάστημα παρατηρείται αύξηση των παραβάσεων σε αρωματικές και πρόσθετες ουσίες.

Σύμφωνα με πηγές του Φορέα, στο επόμενο διάστημα θα ενταθούν οι επιθεωρήσεις σε μικρές βιοτεχνίες και τοπικές παραγωγές, όπου έχουν εντοπιστεί τα περισσότερα προβλήματα συμμόρφωσης με τη νομοθεσία της ΕΕ.

Όπως επισημαίνεται, οι καταναλωτές θα πρέπει να διαβάζουν προσεκτικά τις ετικέτες και να αποφεύγουν προϊόντα με ασαφή ή ελλιπή στοιχεία συσκευασίας, καθώς αυτά αποτελούν συχνά ένδειξη πλημμελούς ελέγχου.