Στην κορυφή της ευρωπαϊκής επιστημονικής κοινότητας βρέθηκε η Ελληνίδα βιοτεχνολόγος Αγγελική Τριανταφύλλου.
Κατέκτησε το πρώτο βραβείο στα διάσημα «Βραβεία Ευρωπαίου Εφευρέτη 2026» (European Inventor Awards). Η λαμπρή τελετή απονομής πραγματοποιήθηκε με κάθε επισημότητα στο Βερολίνο, συγκεντρώνοντας τις κορυφαίες προσωπικότητες της παγκόσμιας καινοτομίας.
Μια παγκόσμια επανάσταση στη διατροφή
Η Ελληνίδα επιστήμονας απέσπασε την κορυφαία διάκριση στην ιδιαίτερα ανταγωνιστική κατηγορία «Βιομηχανία» (Industry). Η εφεύρεσή της αφορά μια πρωτοποριακή τεχνολογία παραγωγής γάλακτος βρώμης. Η μέθοδος αυτή κατάφερε να λύσει ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα των φυτικών ροφημάτων: τη διατήρηση της πλούσιας υφής και των θρεπτικών συστατικών, χωρίς την προσθήκη χημικών ενισχυτικών, προσφέροντας μια βιώσιμη, υγιεινή εναλλακτική λύση φυτικού ροφήματος χωρίς χημικά πρόσθετα, που αναδεικνύουν την ελληνική καινοτομία στη βιοτεχνολογία. Το προϊόν προσφέρει ιδανική, υγιεινή και βιώσιμη εναλλακτική λύση για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, ενώ συμβάλει στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της βιομηχανίας τροφίμων.
Το μήνυμα της επιτυχίας
Το Ευρωπαϊκό Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας (EPO) αναγνώρισε στο πρόσωπο της Αγγελικής Τριανταφύλλου μια πρωτοπόρο. Η εφεύρεσή της συνδυάζει την υψηλή επιστημονική κατάρτιση με την άμεση εμπορική και κοινωνική εφαρμογή.
Η βράβευση αυτή αποτελεί μια τεράστια αναγνώριση για την ελληνική επιστημονική κοινότητα. Αποδεικνύει ότι η καινοτομία δεν έχει σύνορα και ότι η χώρα μας μπορεί να πρωταγωνιστεί στις παγκόσμιες εξελίξεις της βιοτεχνολογίας.
Θετική επίδραση
Σύμφωνα με ακαδημαϊκές μελέτες, έως και το 65% του παγκόσμιου πληθυσμού εμφανίζει μειωμένη ικανότητα πέψης της λακτόζης. Παρότι τα φυτικά εναλλακτικά γαλακτοκομικών προϊόντων υπάρχουν εδώ και χρόνια, τα πρώτα ροφήματα βρώμης συχνά παρουσίαζαν θέματα, όπως ανομοιογενή υφή, πικρή επίγευση και χαμηλή απόδοση σε εφαρμογές όπως τα ροφήματα καφέ. Η εφεύρεση της Αγγελικής Τριανταφύλλου συνέβαλε στην αντιμετώπιση αυτών των περιορισμών, επιτρέποντας την παραγωγή σταθερών ροφημάτων βρώμης υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, κατάλληλων για καθημερινή χρήση και βιομηχανική παραγωγή.
Σχετικά με το Βραβείο Ευρωπαίου Εφευρέτη
Το Βραβείο Ευρωπαίου Εφευρέτη αναγνωρίζει εφευρέτες των οποίων οι καινοτομίες προσφέρουν λύσεις σε ορισμένες από τις σημαντικότερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κόσμος σήμερα. Οι υπόλοιποι φιναλίστ για την κατηγορία «Βιομηχανία» ήταν ο Ευάγγελος Ελευθερίου και η ομάδα του από Ελλάδα και Ελβετία για την ανάπτυξη βασικών τεχνολογιών που βελτίωσαν τον τρόπο αποθήκευσης, ανάγνωσης και επεξεργασίας των ψηφιακών δεδομένων, καθώς και ο Giuseppe Crippa και η ομάδα του από την Ιταλία για μία μέθοδο ταχείας, τοπικής παραγωγής probe cards για ημιαγωγούς.
Από το εργαστήριο στον καταναλωτή
Η έρευνα ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 στο Πανεπιστήμιο Lund, στο πλαίσιο προσπάθειας αξιοποίησης υποπροϊόντων βρώμης και ανάπτυξης εναλλακτικών λύσεων για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Κατά τη διάρκεια της διδακτορικής της διατριβής στη βιοτεχνολογία, η Αγγελική Τριανταφύλλου εντάχθηκε σε αυτή την πρωτοβουλία και έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη και βελτιστοποίηση της μεθόδου, διατηρώντας παράλληλα τα διατροφικά οφέλη της βρώμης.
Μαζί με συναδέλφους της στην Oatly, ανέπτυξε μία ενζυμική διαδικασία που συνδυάζει ένζυμα αποαμιδίωσης πρωτεϊνών με αμυλάσες, ώστε να αυξάνεται η διαλυτότητα της πρωτεΐνης της βρώμης κατά την αποδόμηση του αμύλου. Η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία, η οποία ανήκει στην Oatly, συνέβαλε στην ανάπτυξη της σειράς προϊόντων Oatly Barista, διευρύνοντας σημαντικά την απήχηση των ροφημάτων βρώμης πέρα των καταναλωτών με διατροφικούς περιορισμούς, οδηγώντας τα στη μαζική αγορά.
Σήμερα, τα εναλλακτικά προϊόντα με βάση τη βρώμη μπορούν να απαιτούν λιγότερη γη και νερό και να συνδέονται με χαμηλότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σε σύγκριση με τα συμβατικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η Αγγελική Τριανταφύλλου συνεχίζει το έργο της στην ανάπτυξη και βελτίωση ενζυμικών διεργασιών μέσω της εταιρείας της Cerealiq AB, εστιάζοντας στην ανάπτυξη υψηλής ποιότητας φυτικών ροφημάτων από βρώμη και όσπρια.
Μ.Η.Τ. 242183