Ρεκόρ παραγωγής σιτηρών το 2025/26 – Σταθερό το σκληρό σιτάρι

Η παγκόσμια παραγωγή σιτηρών προβλέπεται σε ιστορικά υψηλά επίπεδα για τη σεζόν 2025/26, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Διεθνούς Συμβουλίου Σιτηρών (IGC – GMR 570).

Συνολική παραγωγή: 2,425 δισ. τόνοι (+4,2% σε ετήσια βάση).

Κατανάλωση: 2,4 δισ. τόνοι.

Αποθέματα: 618,1 εκατ. τόνοι, υψηλότερα επίπεδα τελευταίας τριετίας.

Σιτάρι:

Παγκόσμια παραγωγή: 827,5 εκατ. τόνοι (+3,4%).

ΕΕ: 142,3 εκατ. τόνοι (+19,2%), Ρωσία: 86,5 εκατ. τόνοι, Αργεντινή: 22,2 εκατ. τόνοι.

Κατανάλωση: 819,6 εκατ. τόνοι, διατροφική χρήση: 571,4 εκατ. τόνοι.

Εμπόριο: 208,3 εκατ. τόνοι, με Ρωσία 43,4 εκατ. τόνους και ΕΕ +18,3% στις εξαγωγές.

Καλαμπόκι:

Παραγωγή: 1,297 δισ. τόνοι (ρεκόρ), με αυξήσεις στη Ν. Αμερική να αντισταθμίζουν μειώσεις σε ΗΠΑ και ΕΕ.

Κατανάλωση: 1,288 δισ. τόνοι.

Αποθέματα: 298,6 εκατ. τόνοι.

Εξαγωγές: ΗΠΑ 74 εκατ. τόνοι, Βραζιλία και Ουκρανία ακολουθούν.

Κριθάρι:

Παραγωγή: 151,5 εκατ. τόνοι, με σημαντική άνοδο σε ΕΕ, Ρωσία και Καζακστάν.

Κατανάλωση μειωμένη λόγω χαμηλότερης ζήτησης από ζυθοποιίες.

Διεθνές εμπόριο σταθερό στους 30 εκατ. τόνους.

Σκληρό σιτάρι:

Παραγωγή: 37,2 εκατ. τόνοι (+2,2%), υψηλότερο επίπεδο 9 ετών.

ΕΕ: 8,3 εκατ. τόνοι (+15,2%), Ιταλία 3,8 εκατ. (+8,5%).

Μεξικό: 6,5 εκατ. τόνοι (+2,4%), Τουρκία: 3,8 εκατ. (-13,6%).

Κατανάλωση: 36 εκατ. τόνοι (+0,8% σε ετήσια βάση).

Αποθέματα: 8 εκατ. τόνοι (+16,8%).

Διεθνές εμπόριο μειωμένο κατά 6,3%, ΕΕ εισαγωγές 2 εκατ. (-19,8%), Καναδάς εξαγωγές 5,4 εκατ. (-2,8%).

Ουκρανία – Ρωσία:

Ουκρανία: καθυστερήσεις στη συγκομιδή καλαμποκιού, μείωση εξαγωγών κατά 5 εκατ. τόνους.

Ρωσία: παραγωγή σιτηρών 134,5–137,3 εκατ. τόνους, αύξηση εξαγωγών.

Τουρκία: πτώση παραγωγής σιτηρών κατά 12,4%.

Η παγκόσμια αγορά σιτηρών υπερπροσφέρει, με καθοδική πίεση στις τιμές. Η σταθεροποίηση των εμπορικών ροών και η χαλάρωση εντάσεων ενισχύουν όμως τις προοπτικές διεθνούς εμπορίου. Η Αργεντινή ξεχωρίζει για σιτάρι και καλαμπόκι, ενώ οι ΗΠΑ παραμένουν ηγετική στις εξαγωγές καλαμποκιού.