Η FAO καταγράφει νέο ρεκόρ στις τιμές κρέατος λόγω ελλείψεων στις ΗΠΑ και παράσιτου στο Μεξικό – Σιτηρά, ζάχαρη και γαλακτοκομικά υποχωρούν

Η FAO (Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ) ανακοίνωσε ότι ο Δείκτης Τιμών Κρέατος κατέγραψε τον Σεπτέμβριο του 2025 όγδοη συνεχόμενη μηνιαία άνοδο, φθάνοντας σε νέα επίπεδα ρεκόρ. Η αύξηση κατά 0,7% σε σχέση με τον Αύγουστο οφείλεται κυρίως στο βόειο κρέας, καθώς τα κοπάδια στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν περιοριστεί στα χαμηλότερα επίπεδα των τελευταίων δεκαετιών. Η ισχυρή παγκόσμια ζήτηση, οι υψηλές τιμές στη Βραζιλία και η εμφάνιση του παρασίτου New World Screwworm στο Μεξικό, που απειλεί περαιτέρω την παραγωγή, διατηρούν την αγορά υπό πίεση.

Η άνοδος στις τιμές του κρέατος τροφοδοτεί τον διατροφικό πληθωρισμό, με την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα να επισημαίνει ότι τα τρόφιμα αυξάνονται ταχύτερα από τον γενικό πληθωρισμό, ενώ το British Retail Consortium καταλογίζει ευθύνες στο υψηλό κόστος ενέργειας και εργασίας.

Μειώσεις σε σιτηρά και ζάχαρη – Σταθεροποίηση στα γαλακτοκομικά

Ο συνολικός Δείκτης Τιμών Τροφίμων της FAO υποχώρησε τον Σεπτέμβριο στις 128,8 μονάδες από τις 129,7 του Αυγούστου, παραμένοντας όμως 3,4% υψηλότερος σε ετήσια βάση.

Οι τιμές των σιτηρών μειώθηκαν κατά 0,6%, χάρη στις καλές συγκομιδές σε βασικούς παραγωγούς (ΗΠΑ, Αργεντινή, Ινδία) και τη χαμηλότερη διεθνή ζήτηση. Οι τιμές των φυτικών ελαίων υποχώρησαν κατά 0,7%, λόγω υψηλών αποθεμάτων σε Μαλαισία και Αργεντινή, ενώ στα γαλακτοκομικά καταγράφηκε πτώση 2,6%, με το βούτυρο να υποχωρεί κατά 7% λόγω μειωμένης ζήτησης στο Βόρειο Ημισφαίριο.

Η ζάχαρη κατέγραψε πτώση 4,1%, φθάνοντας στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Μάρτιο του 2021, χάρη στην υψηλότερη παραγωγή στη Βραζιλία και τις θετικές προοπτικές συγκομιδής στην Ινδία και την Ταϊλάνδη.

Ιστορικά υψηλά στις συγκομιδές σιτηρών – Ασφάλεια για την τροφοδοσία

Η FAO αναθεώρησε προς τα πάνω τις προβλέψεις για την παγκόσμια παραγωγή σιτηρών το 2025, που εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 2,971 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας άνοδο 3,8% σε σχέση με το 2024, τη μεγαλύτερη από το 2013.

Τα παγκόσμια αποθέματα σιτηρών αναμένεται να αυξηθούν στα 900,2 εκατομμύρια τόνους έως το 2026, με το ρύζι να φτάνει σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Ο λόγος αποθεμάτων προς χρήση προβλέπεται να παραμείνει σταθερός στο 30,6%, προσφέροντας αισιοδοξία για τη διατροφική επάρκεια.

Παράλληλα, το διεθνές εμπόριο σιτηρών εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 2,5%, φθάνοντας τα 497,1 εκατομμύρια τόνους, κυρίως χάρη στις εξαγωγές σιταριού, ενώ το εμπόριο ρυζιού αναμένεται να μειωθεί λόγω καλών τοπικών συγκομιδών στην Ασία και την Αφρική.

Πληθωρισμός στην πρωτεΐνη – Ανακούφιση από τα δημητριακά

Η αντίθεση ανάμεσα στην ακρίβεια του κρέατος και τη μείωση τιμών σε σιτηρά και ζάχαρη διαμορφώνει ένα μικτό τοπίο για την παγκόσμια αγορά τροφίμων. Ενώ τα νοικοκυριά εξακολουθούν να πιέζονται από το κόστος του βόειου κρέατος, οι θετικές εξελίξεις στα σιτηρά και τα αποθέματα διαμορφώνουν προϋποθέσεις σταθερότητας και ελέγχου του διατροφικού πληθωρισμού τους επόμενους μήνες.

Διαβάστε επίσης: FAO: Άνοδος-ρεκόρ δύο ετών στις παγκόσμιες τιμές τροφίμων τον Ιούλιο