Αυξημένο το κόστος του εφετινού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, που φτάνει έως τα 160 ευρώ για 6-8 άτομα, σύμφωνα με εκτίμηση της ΕΣΕΕ

Αυξημένο εμφανίζεται το κόστος του φετινού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, επιβεβαιώνοντας τις πιέσεις που συνεχίζει να δέχεται ο οικογενειακός προϋπολογισμός. Σύμφωνα με την εκτίμηση του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ, το κόστος για ένα τραπέζι 6 έως 8 ατόμων διαμορφώνεται φέτος από 111,97 έως 160,03 ευρώ, καταγράφοντας αισθητή άνοδο σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.

Αυξήσεις έως 7,1% σε σύγκριση με πέρυσι

Όπως επισημαίνεται σε ανακοίνωση της ΕΣΕΕ, η εφετινή δαπάνη για το γιορτινό τραπέζι παρουσιάζει μεταβολή από 3,6% έως και 7,1% σε σύγκριση με το 2024. Η αύξηση αποτυπώνει τη γενικότερη τάση ανόδου των τιμών σε βασικά καταναλωτικά αγαθά, παρά τη σταδιακή αποκλιμάκωση του πληθωρισμού σε ορισμένες κατηγορίες.

Η έρευνα του ΙΝ.ΕΜ.Υ. πραγματοποιήθηκε το διάστημα 15 έως 17 Δεκεμβρίου 2025 και βασίστηκε σε επιτόπια καταγραφή τιμών σε εμπορικές αγορές της Αττικής, καθώς και σε τηλεφωνικές συνεντεύξεις για τη Θεσσαλονίκη, ώστε να σχηματιστεί μια ενδεικτική εικόνα της αγοράς.

Πώς έγινε η καταγραφή των τιμών

Το Ινστιτούτο διευκρινίζει ότι τα στοιχεία έχουν ενδεικτικό χαρακτήρα και δεν αποτυπώνουν πλήρως τις τιμές σε πανελλαδικό επίπεδο. Από την καταγραφή εξαιρέθηκαν προϊόντα που διατίθενται στο πλαίσιο προσφορών ή προωθητικών ενεργειών, ενώ για τον υπολογισμό των τιμών χρησιμοποιήθηκαν σταθμισμένοι και μη σταθμισμένοι μέσοι όροι, ώστε να προκύψει μία αντιπροσωπευτική τιμή ανά προϊόν.

Ο υπολογισμός του συνολικού κόστους βασίστηκε σε ένα είδος κρέατος, ενώ στα είδη ζαχαροπλαστικής λήφθηκαν υπόψη τόσο τυποποιημένα όσο και μη τυποποιημένα γλυκίσματα. Παράλληλα, αποκλείστηκαν ακραίες τιμές, προκειμένου να αποφευχθούν στρεβλώσεις στην τελική εκτίμηση.

Διαφορές ποιότητας και αγορών εξηγούν το εύρος τιμών

Σύμφωνα με την ΕΣΕΕ, το εύρος των τιμών οφείλεται στην καταγραφή προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, από ποικίλες τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Οι τιμές που παρουσιάζονται επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική διάρθρωση της αγοράς και να αποτυπώσουν τη συνολική εικόνα της εορταστικής κατανάλωσης, χωρίς να αποτελούν δεσμευτικό οδηγό για κάθε νοικοκυριό.

Μετά την ολοκλήρωση της εορταστικής περιόδου, το Ινστιτούτο της ΕΣΕΕ προσανατολίζεται στη διενέργεια πανελλαδικής έρευνας για την εξέλιξη των πωλήσεων στο λιανικό εμπόριο. Τα αποτελέσματα αναμένεται να αποτυπώσουν τον βαθμό αντοχής της κατανάλωσης και τη συμπεριφορά των καταναλωτών σε μια περίοδο όπου το διαθέσιμο εισόδημα παραμένει υπό πίεση.