Ζήτημα επάρκειας για τα ελληνικά αμνοερίφια

Έντονη ανησυχία προκαλεί στην αγορά κρέατος η μειωμένη διαθεσιμότητα αμνοεριφίων, με τις τιμές να κινούνται ανοδικά και τους καταναλωτές να αναζητούν ελληνικά προϊόντα σε ένα περιβάλλον αυξημένου κόστους.

Οι ζωονόσοι, η συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου και τα περιοριστικά μέτρα στις λεγόμενες «κόκκινες ζώνες» διαμορφώνουν ένα ιδιαίτερα πιεστικό σκηνικό για την αγορά αμνοεριφίων. Την ίδια στιγμή, οι κτηνοτρόφοι εμφανίζονται ανυποχώρητοι ως προς τις τιμές, ζητώντας τουλάχιστον 12 ευρώ το κιλό, επικαλούμενοι το αυξημένο κόστος παραγωγής και τις μειωμένες παραγγελίες.

Όπως επισημαίνει ο κτηνοτρόφος και πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου «Μακεδνός» στην Καστοριά, Θωμάς Μόσχος, «περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά θα τα αναζητήσουν φέτος οι Έλληνες καταναλωτές τα ελληνικά αμνοερίφια», υπογραμμίζοντας τη δυσκολία κάλυψης της ζήτησης.

Μειωμένη προσφορά λόγω ζωονόσων

Η φετινή αγορά αντιμετωπίζει σοβαρό ζήτημα επάρκειας, καθώς έχουν διατεθεί περίπου 70.000 λιγότερα αμνοερίφια σε σχέση με πέρυσι, εξαιτίας των κρουσμάτων αφθώδους πυρετού. Η εξέλιξη αυτή έχει συμβάλει καθοριστικά στην άνοδο των τιμών, εντείνοντας την πίεση στους καταναλωτές.

 Πόσα αρνιά χρειάζεται η αγορά το Πάσχα

Τα προηγούμενα χρόνια τα αμνοερίφια που χρειαζόταν η χώρα για να καλύψει τις ανάγκες των καταναλωτών και των καταναλωτριών ενόψει Πάσχα ανέρχονταν περίπου στα 500.000 με 550.000 ελληνικής παραγωγής.

Μάλιστα, για να μπορέσει η αγορά να ανταποκριθεί στην αυξημένη ζήτηση της περιόδου, ακόμη μερικές χιλιάδες αρνιά εισάγονται.

Με βάση τα στοιχεία που παρουσιάζει ο κ. Μόσχος, «από την αγορά θα λείψουν κοντά στις 300.000 αμνοερίφια». Από αυτά, περίπου 70.000-80.000 αντιστοιχούν στα ζώα της Μυτιλήνης, που βρίσκεται σε αυστηρό κλοιό λόγω του αφθώδους πυρετού.

Πώς διαμορφώνονται οι τιμές στην αγορά

Παρά τις διαφοροποιήσεις ανά σημείο πώλησης, οι τιμές κινούνται σε υψηλά επίπεδα σε όλη τη χώρα:

Συνοικιακά κρεοπωλεία
Αρνί: έως 20 €/κιλό
Κατσίκι: έως 21 €/κιλό
Βαρβάκειος αγορά
Αρνί: 14 – 15 €/κιλό
Κατσίκι: 15 – 16,80 €/κιλό
Λαχαναγορά Ρέντη
Αρνί: περίπου 15 €/κιλό
Κατσίκι: περίπου 15 €/κιλό
Σούπερ μάρκετ
Αρνί: περίπου 12,90 €/κιλό
Κατσίκι: περίπου 13,90 €/κιλό

Σύμφωνα με στοιχεία του ΙΝΚΑ, η τιμή του παραδοσιακού οβελία διαμορφώνεται κοντά στα 16 ευρώ το κιλό στην επαρχία, ενώ σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη φτάνει έως και τα 18 ευρώ το κιλό.

Το συνολικό κόστος του πασχαλινού τραπεζιού

Το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι ανεβαίνει σημαντικά, καθώς:

1,5 κιλό κοκορέτσι κοστίζει περίπου 24 ευρώ
Η μαγειρίτσα φτάνει τα 15 ευρώ (με μία συκωταριά)
Τα κάρβουνα (20 κιλά) αγγίζουν τα 36 ευρώ
Καταναλωτική συμπεριφορά: Εμπιστοσύνη στα κρεοπωλεία

Παρά τις υψηλότερες τιμές, τα συνοικιακά κρεοπωλεία διατηρούν την πελατεία τους, καθώς οι καταναλωτές δείχνουν αυξημένη εμπιστοσύνη στην ποιότητα και την προέλευση των προϊόντων.