Εστίαση: Πτώση τζίρου μέσα στον πληθωρισμό – «Καμπανάκι» από την ΠΟΕΣΕ για την αγορά

Μείωση 1,9% κατέγραψε ο τζίρος της εστίασης το α’ τρίμηνο του 2026, με την ΠΟΕΣΕ να προειδοποιεί για έντονες πιέσεις λόγω μειωμένης κατανάλωσης

Έντονη ανησυχία για την πορεία της ελληνικής εστίασης εκφράζει η ΠΟΕΣΕ, μετά τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ που δείχνουν υποχώρηση 1,9% στον κύκλο εργασιών του κλάδου κατά το πρώτο τρίμηνο του 2026.

Η πτώση αποκτά μεγαλύτερη βαρύτητα καθώς καταγράφεται σε περιβάλλον επίμονου πληθωρισμού, ο οποίος κινείται στο 3%, στοιχείο που σύμφωνα με την Ομοσπονδία αποτυπώνει σαφή μείωση της πραγματικής κατανάλωσης και αυξανόμενη πίεση στις επιχειρήσεις.

Η αγορά της εστίασης βλέπει πλέον το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών να περιορίζεται, με τους καταναλωτές να μειώνουν σταδιακά τις εξόδους και τις δαπάνες εκτός σπιτιού, παρά την ισχυρή τουριστική δραστηριότητα.

«Ασφυκτικό περιβάλλον» βλέπει ο κλάδος

Η ΠΟΕΣΕ κάνει λόγο για ολοένα δυσκολότερες συνθήκες λειτουργίας, υποστηρίζοντας ότι οι επιχειρήσεις της εστίασης βρίσκονται αντιμέτωπες με:
υψηλό λειτουργικό κόστος, ενεργειακές πιέσεις, αυξημένες πρώτες ύλες και έντονο ανταγωνισμό.

Παράλληλα, η Ομοσπονδία αναφέρει ότι ο κλάδος αισθάνεται διαρκή απαξίωση τα τελευταία χρόνια, ενώ εκφράζει παράπονα και για πολιτικές που -όπως υποστηρίζει- δημιουργούν συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού μεταξύ ομοειδών επιχειρήσεων.

Σύμφωνα με επαγγελματίες της αγοράς, η εικόνα γίνεται ακόμη πιο πιεστική στην περιφέρεια και στις μικρότερες επιχειρήσεις, όπου η πτώση της κατανάλωσης επηρεάζει άμεσα τη βιωσιμότητα και την απασχόληση.

Η εστίαση φοβάται νέο κύκλο πίεσης στην αγορά

Ο κλάδος της εστίασης αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους εργοδότες της ελληνικής οικονομίας και βασικό κρίκο του τουριστικού προϊόντος, γεγονός που αυξάνει την ανησυχία για πιθανή παρατεταμένη κάμψη της αγοράς.

Η ΠΟΕΣΕ ζητά πλέον από την κυβέρνηση και τα πολιτικά κόμματα στοχευμένο σχέδιο στήριξης, προειδοποιώντας ότι χωρίς παρεμβάσεις η πίεση στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις θα ενταθεί το επόμενο διάστημα.

Η αγορά παρακολουθεί πλέον στενά την πορεία της κατανάλωσης ενόψει καλοκαιριού, καθώς η φετινή τουριστική περίοδος θεωρείται κρίσιμη για τα έσοδα και τη ρευστότητα χιλιάδων επιχειρήσεων.