Η ακρίβεια αλλάζει το πορτοφόλι των νοικοκυριών – Τα σούπερ μάρκετ βγαίνουν κερδισμένα από τη νέα καταναλωτική πραγματικότητα
Η μάχη κατά της ακρίβειας δεν έχει περιορίσει τη συνολική κατανάλωση. Την έχει μεταφέρει. Όλο και περισσότερα νοικοκυριά αναθεωρούν τις προτεραιότητές τους, περιορίζοντας δαπάνες όπως η εστίαση, η διασκέδαση και οι αυθόρμητες αγορές, ώστε να εξασφαλίσουν μεγαλύτερο μέρος του οικογενειακού προϋπολογισμού για τα βασικά αγαθά.
Οι μεγάλοι κερδισμένοι αυτής της αλλαγής είναι τα σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, οι οργανωμένες αλυσίδες αύξησαν τον κύκλο εργασιών τους κατά 6,4% στο πρώτο πεντάμηνο του 2026, προσθέτοντας σχεδόν 350 εκατ. ευρώ σε σχέση με πέρυσι. Οι συνολικές πωλήσεις ανήλθαν στα 5,753 δισ. ευρώ, έναντι 5,409 δισ. ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του 2025.
Το σημαντικότερο όμως συμπέρασμα δεν είναι η αύξηση του τζίρου. Είναι ότι, παρά την πίεση στο διαθέσιμο εισόδημα, τα ελληνικά νοικοκυριά εξακολουθούν να βάζουν τα τρόφιμα πάνω από κάθε άλλη καταναλωτική επιλογή.
Δεν αγοράζουν ακριβότερα – Αγοράζουν περισσότερα και πιο στοχευμένα
Σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια, όπου η αύξηση των πωλήσεων οφειλόταν κυρίως στις ανατιμήσεις, η φετινή εικόνα είναι διαφορετική.
Η ανάπτυξη προέρχεται κυρίως από μεγαλύτερο όγκο αγορών. Οι πωλήσεις σε τεμάχια αυξήθηκαν κατά 3,9%, ενώ η μέση τιμή ανά προϊόν ενισχύθηκε μόλις κατά 1,7%, γεγονός που δείχνει ότι οι καταναλωτές συνεχίζουν να γεμίζουν το καλάθι τους, αλλά με πολύ μεγαλύτερη προσοχή στις επιλογές τους.
Καθοριστικό ρόλο παίζουν πλέον οι προσφορές. Περισσότερο από το ένα τέταρτο των συνολικών πωλήσεων πραγματοποιείται με έκπτωση, στοιχείο που περιορίζει τη μέση τιμή στο ταμείο και ενθαρρύνει μεγαλύτερες αγορές.
Παράλληλα, τα τρόφιμα εξακολουθούν να απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος της οικογενειακής δαπάνης. Οι πωλήσεις τυποποιημένων τροφίμων αυξήθηκαν κατά 6,2% σε αξία, ενώ ακόμη ισχυρότερη ήταν η εικόνα στα προϊόντα επί ζυγίω, με αιχμή τα φρέσκα λαχανικά, τα νωπά κρέατα και τα ψάρια.
Αντίθετα, οι κατηγορίες προσωπικής και οικιακής φροντίδας αναπτύσσονται με σαφώς χαμηλότερους ρυθμούς, επιβεβαιώνοντας ότι οι καταναλωτές δίνουν πλέον προτεραιότητα στις απολύτως απαραίτητες αγορές.
Η οικονομία περνά από το ράφι των προσφορών και της ιδιωτικής ετικέτας
Η νέα καταναλωτική συμπεριφορά αποτυπώνεται και στη διαρκή ενίσχυση της ιδιωτικής ετικέτας.
Τα προϊόντα private label συνεχίζουν να κερδίζουν έδαφος, αυξάνοντας τις πωλήσεις τους κατά 6,3% και διευρύνοντας το μερίδιό τους στο 27,4% της αγοράς. Η στροφή αυτή δεν αφορά πλέον μόνο τα νοικοκυριά με χαμηλότερα εισοδήματα. Έχει εξελιχθεί σε μόνιμη επιλογή για ολοένα και περισσότερους καταναλωτές που αναζητούν καλύτερη σχέση ποιότητας και τιμής, ιδιαίτερα στα βασικά είδη διατροφής, τα απορρυπαντικά και τα χαρτικά.
Παράλληλα, οι προσφορές έχουν μετατραπεί σε βασικό εργαλείο του ανταγωνισμού μεταξύ των μεγάλων αλυσίδων, με τους καταναλωτές να οργανώνουν όλο και περισσότερο τις αγορές τους γύρω από τις εβδομαδιαίες εκπτώσεις και τις προωθητικές ενέργειες.
Το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ ωριμάζει και οι αυθόρμητες αγορές περιορίζονται
Διαφορετική εικόνα παρουσιάζει το ηλεκτρονικό κανάλι, το οποίο φαίνεται να εισέρχεται σε φάση ωρίμανσης μετά την εκρηκτική ανάπτυξη των προηγούμενων ετών.
Οι online πωλήσεις αυξήθηκαν μόλις κατά 1%, φθάνοντας τα 133 εκατ. ευρώ. Η άνοδος αυτή δεν προήλθε από περισσότερους καταναλωτές, αλλά από μεγαλύτερη αξία ανά παραγγελία. Οι ηλεκτρονικές αγορές μειώθηκαν κατά 3%, ωστόσο το μέσο καλάθι αυξήθηκε κατά 5%, καθώς οι καταναλωτές συγκεντρώνουν περισσότερα προϊόντα σε κάθε παραγγελία, περιορίζοντας τις συχνές και μικρές αγορές.
Τα φρέσκα τρόφιμα παραμένουν η κινητήρια δύναμη του ηλεκτρονικού καναλιού, αντιπροσωπεύοντας περισσότερο από το ένα τρίτο των online πωλήσεων. Αντίθετα, τα ποτά, τα αναψυκτικά και τα προϊόντα για βρέφη κινούνται πτωτικά, επιβεβαιώνοντας ότι ακόμη και στο ηλεκτρονικό εμπόριο οι καταναλωτές επικεντρώνονται πλέον στα απολύτως απαραίτητα.
Διαβάστε επίσης: Τέλος το πλαφόν στα καύσιμα από 30 Ιουνίου: Μήνυμα Θεοδωρικάκου για τις τιμές στα σούπερ μάρκετ
Μ.Η.Τ. 242183