Ακριβότερος ο καφές παγκοσμίως: Κλιματική κρίση και επενδυτικά παιχνίδια

Καφές: Γιατί οι τιμές εκτοξεύονται και τι σημαίνει για τους καταναλωτές

Ο καφές γίνεται όλο και πιο ακριβός, με τις παγκόσμιες τιμές να σπάνε ρεκόρ και να καταγράφουν ιστορικά υψηλά στις προθεσμιακές αγορές εμπορευμάτων. Οι επιπτώσεις αυτού του φαινομένου αρχίζουν ήδη να φαίνονται στις τιμές του καφέ στα καταστήματα, με ανατιμήσεις που φτάνουν το 30% στην Ελλάδα.

Οι λόγοι πίσω από την έκρηξη των τιμών

Η άνοδος των τιμών του καφέ οφείλεται σε ένα συνδυασμό παραγόντων που αλληλεπιδρούν και πιέζουν την αγορά:

• Κλιματική κρίση: Οι συνεχόμενες ξηρασίες στη Βραζιλία και το Βιετνάμ, δύο από τους μεγαλύτερους παραγωγούς καφέ, έχουν μειώσει δραματικά την παραγωγή, προκαλώντας ελλείψεις.
• Διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα: Η πρόσφατη μείωση της στάθμης των υδάτων στη Διώρυγα του Παναμά καθυστερεί τις μεταφορές, αυξάνοντας το κόστος μεταφοράς.
• Επενδυτική κερδοσκοπία: Οι traders εκμεταλλεύονται την αναταραχή και σπεύδουν να αγοράσουν συμβόλαια αραβικής ποικιλίας, οδηγώντας τις τιμές στα ύψη.
• Υποτίμηση νομισμάτων: Η ισχυροποίηση του δολαρίου καθιστά ακριβότερες τις αγορές καφέ για χώρες με αδύναμα νομίσματα.

Πώς επηρεάζονται οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Οι επιπτώσεις της παγκόσμιας αύξησης τιμών είναι ήδη αισθητές στην ελληνική αγορά:

• Οι τιμές στα ράφια των σούπερ μάρκετ αναμένεται να αυξηθούν από 10% έως 30% μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου.
• Οι ελληνικές εταιρείες καφέ δυσκολεύονται να απορροφήσουν τις αυξήσεις, καθώς η κυβέρνηση δεν έχει μειώσει τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης στον καφέ.
• Η ποικιλία Arabica αυξήθηκε κατά 131% σε ένα χρόνο, ενώ η Robusta κατά 87%, με τις τιμές να αγγίζουν επίπεδα ρεκόρ στα διεθνή χρηματιστήρια εμπορευμάτων.

Το μέλλον του καφέ: Θα συνεχιστεί η άνοδος των τιμών;

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι μεγάλες αυξήσεις στις τιμές του καφέ ίσως δεν είναι προσωρινές. Οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής φαίνεται πως θα μειώσουν δραστικά την παγκόσμια παραγωγή καφέ τις επόμενες δεκαετίες, γεγονός που θα καταστήσει το προϊόν πιο ακριβό και λιγότερο διαθέσιμο.

Η αγορά ήδη δείχνει σημάδια προσαρμογής:

• Ανάμειξη ποικιλιών: Οι εταιρείες αρχίζουν να προσθέτουν περισσότερη Robusta στα χαρμάνια, ώστε να μειώσουν το κόστος.
• Νέα μέτρα βιωσιμότητας: Οι παραγωγοί στρέφονται σε τεχνικές που μειώνουν τη χρήση νερού και βελτιώνουν την ανθεκτικότητα των φυτειών.
• Ενίσχυση των αποθεμάτων: Μεγάλες αλυσίδες όπως το Starbucks και η Nestlé έχουν ήδη προμηθευτεί αρκετές ποσότητες για να αποφύγουν βραχυπρόθεσμες αυξήσεις στις τιμές.

Ωστόσο, η τάση δείχνει ότι το τέλος του φθηνού καφέ είναι πιο κοντά από ποτέ. Το ερώτημα πλέον δεν είναι αν οι τιμές θα αυξηθούν, αλλά πόσο αντέχουν οι καταναλωτές να πληρώσουν για τον καθημερινό τους καφέ.

Διαβάστε επίσης: Καφές: Οι τιμές «βουλιάζουν» μετά το ρεκόρ, αλλά παραραμένει ακριβός