Την αναστολή της εφαρμογής της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας για δύο χρόνια ζητά η Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής (ΕΕΠΑΖ), απευθύνοντας έκκληση προς τον Πρωθυπουργό και την Υπουργό Εργασίας.
Ο κλάδος των αρτοποιών και ζαχαροπλαστών δηλώνει ότι βρίσκεται σε οριακό σημείο, επιβαρυμένος από ανατιμήσεις πρώτων υλών, υψηλό ενεργειακό κόστος και αυξημένες φορολογικές και εργασιακές υποχρεώσεις. Η εφαρμογή της ΨΚΕ, όπως υποστηρίζουν, θα προκαλέσει νέα λειτουργικά προβλήματα, τα οποία θα κάνουν ακόμη δυσκολότερη τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων τους.
Οι προκλήσεις του κλάδου – «Απειλούμαστε με αφανισμό»
Στην επιστολή της προς την Κυβέρνηση, η ΕΕΠΑΖ υπογραμμίζει τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις και τονίζει ότι ο κλάδος έχει ήδη επιβαρυνθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια.
Οι βασικές προκλήσεις που επισημαίνουν οι αρτοποιοί και ζαχαροπλάστες:
- Ανατιμήσεις 100%-400% στις πρώτες ύλες, από την περίοδο της πανδημίας και μετά.
- Αυξημένο ενεργειακό κόστος κατά 150%-400%, ανάλογα με την περίοδο.
- Ραγδαία αύξηση φορολογικών, εργασιακών και περιβαλλοντικών υποχρεώσεων, που έχουν οδηγήσει σε 50% αύξηση του λειτουργικού κόστους.
- Έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού, με αποτέλεσμα τη συνεχή ανακύκλωση εργαζομένων και την αύξηση του κόστους μισθοδοσίας.
Η Ένωση κάνει λόγο για λουκέτα σε πολλές μικρές επιχειρήσεις, λόγω των δυσμενών οικονομικών συνθηκών. «Οι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία της γειτονιάς μας κινδυνεύουν να εξαφανιστούν», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας: Η «χαριστική βολή» για τις επιχειρήσεις 6ήμερης και 7ήμερης λειτουργίας
Η εφαρμογή της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας, που είναι ήδη υποχρεωτική σε πολλούς κλάδους, θεωρείται από την ΕΕΠΑΖ μη λειτουργική και δύσκολα εφαρμόσιμη σε επιχειρήσεις 6ήμερης και 7ήμερης λειτουργίας, όπως οι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία.
Γιατί η ΨΚΕ θεωρείται προβληματική για τον κλάδο;
- Δημιουργεί επιπλέον διοικητικά βάρη σε επιχειρήσεις που λειτουργούν σε ευέλικτα ωράρια.
- Αυξάνει το λειτουργικό κόστος, χωρίς να λαμβάνει υπόψη τις ιδιαιτερότητες του κλάδου.
- Δεν υπάρχει κατάλληλο προσωπικό για τη διαχείρισή της, καθώς οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν έλλειψη εξειδικευμένων εργαζομένων.
- Διαφοροποιείται από την πρακτική άλλων ευρωπαϊκών χωρών, όπου δεν εφαρμόζεται στην εστίαση και τον τουρισμό.
Η Ένωση προειδοποιεί ότι οι επιχειρήσεις «θα αντιμετωπίσουν συνθήκες χάους» και ότι ήδη πολλοί υπάλληλοι αποχωρούν, φοβούμενοι λάθη και πιθανές κυρώσεις.
Έκκληση για διάλογο και διετή αναστολή
Η ΕΕΠΑΖ δεν ζητά την κατάργηση της ΨΚΕ, αλλά τη διετή αναστολή της, ώστε να διαμορφωθεί ένα πιο λειτουργικό σύστημα, προσαρμοσμένο στις ανάγκες των επιχειρήσεων.
Η πρόταση της Ένωσης:
- Πάγωμα της εφαρμογής της ΨΚΕ για δύο χρόνια.
- Συνεργασία με την Κυβέρνηση για να διαμορφωθεί ένα βιώσιμο μοντέλο εφαρμογής.
- Προσαρμογή στις ιδιαιτερότητες των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, ώστε να μπορούν να την εφαρμόσουν χωρίς προβλήματα.
Ο κλάδος δηλώνει έτοιμος να συμμετάσχει σε διάλογο με την Κυβέρνηση, ώστε να εξευρεθεί μια κοινά αποδεκτή λύση που θα εξασφαλίζει τη διαφάνεια στις εργασιακές σχέσεις, χωρίς όμως να απειλεί τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων.
«Το αρτοζαχαροπλαστείο πρέπει να προστατευτεί»
Οι επιχειρήσεις αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ζητούν στήριξη από την Πολιτεία, τονίζοντας ότι το αυξανόμενο κόστος και οι νέες διοικητικές υποχρεώσεις τις οδηγούν σε οικονομική ασφυξία.
Η ΕΕΠΑΖ καλεί τον Πρωθυπουργό να ακούσει την κραυγή αγωνίας του κλάδου, προειδοποιώντας ότι αν δεν υπάρξει διάλογος και προσαρμογή, πολλές επιχειρήσεις θα οδηγηθούν σε λουκέτο.
“Το αρτοζαχαροπλαστείο πρέπει να προστατευτεί για να μείνει ζωντανό. Είναι στο χέρι σας να μας βοηθήσετε να τα καταφέρουμε.” – καταλήγει η επιστολή.
Διαβάστε επίσης: Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας/ΠΟΕΣΕ: Ζητάει παράταση του χρόνου έναρξης εφαρμογής στην εστίαση
Μ.Η.Τ. 242183