Πτώση τιμών σε φρούτα, λαχανικά και καθαριστικά, αλλά αυξήσεις σε κρέατα, γλυκά και γαλακτοκομικά, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ

Σημαντική αποκλιμάκωση του πληθωρισμού στα σούπερ μάρκετ κατέγραψε η νέα έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), με τον δείκτη τιμών να διαμορφώνεται στο 1,08% τον Οκτώβριο 2025 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024. Το ποσοστό είναι αισθητά χαμηλότερο από τα επίπεδα που είχαν παρατηρηθεί την περίοδο Μαΐου – Αυγούστου, ενώ συνολικά το κυλιόμενο 12μηνο (Νοέμβριος 2024 – Οκτώβριος 2025) παρουσιάζει αύξηση μόλις 0,85%.

Σύμφωνα με την ανάλυση του ΙΕΛΚΑ, η σταθεροποίηση των τιμών στα μεγάλα καταστήματα λιανεμπορίου αποδίδεται σε συνδυασμό παραγόντων, όπως η αποκλιμάκωση του γενικού πληθωρισμού, η αυξημένη ταχύτητα διακίνησης αποθεμάτων και η ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία προσφέρουν ανταγωνιστικές τιμές σε σχέση με τις επώνυμες μάρκες.

Μειώσεις σε φρούτα, λαχανικά και είδη καθαρισμού

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφονται στις κατηγορίες φρέσκων φρούτων και λαχανικών (-8,06%), απορρυπαντικών και ειδών καθαρισμού (-5,10%), τροφίμων παντοπωλείου (-4,77%), χαρτικών και ειδών προσωπικής υγιεινής (-2,51%) και οικιακών ειδών (-1,24%). Όπως επισημαίνεται, η πτώση των τιμών στα λαχανικά σχετίζεται με τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες της περιόδου, ενώ στα απορρυπαντικά και στα τρόφιμα παντοπωλείου παρατηρείται μείωση κόστους πρώτων υλών, όπως το ελαιόλαδο.

Αυξήσεις σε γλυκά, κρέατα και γαλακτοκομικά

Αντίθετα, σημαντικές αυξήσεις εντοπίζονται στις κατηγορίες μπισκότων, σοκολάτας και ζαχαρωδών (+12,23%), φρέσκων κρεάτων (+10,54%), ειδών πρωινού και ροφημάτων (+5,53%), γαλακτοκομικών (+4,91%) και φρέσκων ψαριών (+3,98%). Η άνοδος στις τιμές των κρεάτων αποδίδεται τόσο στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου στην Ελλάδα και το εξωτερικό όσο και στις ασθένειες που έπληξαν τα αμνοερίφια. Οι ίδιες συνθήκες επιβαρύνουν πλέον και το κόστος παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων.

Παράλληλα, οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ έχουν αυξηθεί σημαντικά την τελευταία διετία λόγω κλιματικών επιδράσεων, επηρεάζοντας τις τιμές προϊόντων που περιλαμβάνουν αυτές τις πρώτες ύλες, όπως γλυκά, παγωτά και ροφήματα.

Γιατί συγκρατούνται οι τιμές

Η ευρύτερη τάση σταθεροποίησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ αποδίδεται, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, στη μείωση του πληθωρισμού, στη δυνατότητα των μεγάλων αλυσίδων να ανανεώνουν γρήγορα τα αποθέματά τους και στις αυξημένες πωλήσεις προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία συμβάλλουν στη συγκράτηση του κόστους για τον καταναλωτή. Η ομαλοποίηση της αγοράς, σε συνδυασμό με τις οικονομίες κλίμακας που επιτυγχάνουν οι μεγάλες αλυσίδες, φαίνεται να δημιουργεί ένα περιβάλλον ελεγχόμενης τιμολογιακής πολιτικής, παρά τις πιέσεις από το εξωτερικό.

Διαβάστε επίσης: Έρευνα ΙΕΛΚΑ: Οι Έλληνες πληρώνουν λιγότερα για τρόφιμα απ’ ό,τι οι Ευρωπαίοι