Aκριβότερα φέτος τα σοκολατένια αυγά, λόγω της ραγδαίας αύξησης της τιμής σοκολάτας – Προειδοποιήσεις ζαχαροπλαστών

Το παραδοσιακό σοκολατένιο αυγό, δώρο-σταθμός για κάθε Πάσχα και αγαπημένη χειρονομία των νονών προς τα βαφτιστήρια τους, φέτος μοιάζει με είδος πολυτελείας. Οι τιμές έχουν εκτοξευθεί έως και 2,5 φορές σε σχέση με πέρυσι, καθιστώντας ακόμη και τη σοκολατένια παράδοση πολύ πιο “αλμυρή” για το πορτοφόλι.

Ο λόγος; Η κατακόρυφη αύξηση στην τιμή της πρώτης ύλης, της σοκολάτας, που από τα 4–4,5 ευρώ το κιλό το 2024, πλέον αγγίζει ακόμη και τα 12 ευρώ το κιλό, σημειώνοντας άνοδο έως και 180%.

«Θα τα προσέχουμε σαν χρυσάφι» λένε οι ζαχαροπλάστες

«Οι τιμές είναι αυξημένες γιατί έχει ανέβει πάρα πολύ η σοκολάτα. Πέρυσι ήμασταν 30% κάτω», λέει καταστηματάρχης στο ΣΚΑΪ, ενώ ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Ελλάδος, Γιάννης Γλυκός, προειδοποιεί με χιούμορ αλλά και ανησυχία: «Σε λίγο θα τα προσέχουμε σαν τα μάτια μας… σαν χρυσάφι».

Όπως εξηγεί, η αύξηση στις τιμές των πρώτων υλών –σοκολάτα, βούτυρο και άλλα βασικά υλικά– δεν φαίνεται να αντιστρέφεται. «Τα βούτυρα και οι σοκολάτες έχουν φθάσει στον Θεό», λέει χαρακτηριστικά.

Οικονομία και στα γλυκά – Οι καταναλωτές μετρούν και τη μπουκιά

Η οικονομική πίεση δεν επηρεάζει μόνο τους παραγωγούς, αλλά και τους καταναλωτές, που όπως επισημαίνουν επαγγελματίες του κλάδου, μοιράζουν στη μέση ακόμα και τις πάστες, ώστε να αντεπεξέλθουν στα κεράσματα των γιορτών.

Αν και οι καταστηματάρχες προσπαθούν να προσφέρουν πιο μικρά και οικονομικά αυγά, η συνολική εικόνα παραμένει δυσοίωνη: ένα γλυκό που κάποτε ήταν αυτονόητο, σήμερα απαιτεί υπολογισμό.

Διαβάστε επίσης: Πάσχα: Πότε τίθεται σε ισχύ το εορταστικό ωράριο