25η Μαρτίου στη Βαρβάκειο: Πού κυμαίνονται οι τιμές για τον μπακαλιάρο φέτος – Μέχρι τι ώρα μένει ανοιχτή η αγορά

Η Βαρβάκειος Αγορά κινείται και φέτος σε ρυθμούς 25ης Μαρτίου, με τον μπακαλιάρο να έχει -όπως κάθε χρόνο- την τιμητική του. Οι καταναλωτές σπεύδουν να προμηθευτούν τα απαραίτητα για το παραδοσιακό γιορτινό τραπέζι, ενώ οι πάγκοι της ιχθυαγοράς δέχονται μεγάλο όγκο παραγγελιών και επισκέψεων από νωρίς το πρωί.

Πόσο κοστίζει φέτος ο μπακαλιάρος – Αναλυτικά οι τιμές

Οι τιμές, σύμφωνα με τους εμπόρους, παραμένουν σε γενικές γραμμές στα περσινά επίπεδα, με μικρές αυξομειώσεις, κυρίως στον παστό φιλέτο. Πιο αναλυτικά:

• Φρέσκος νωπός μπακαλιάρος: από 15 έως 22 ευρώ/κιλό

• Κατεψυγμένο & ξαρμυρισμένο φιλέτο: από 6 έως 10 ευρώ/κιλό

• Παστός μπακαλιάρος με κόκαλο: από 17 έως 23 ευρώ/κιλό

• Παστός φιλέτο (χωρίς κόκαλο): από 23 έως 27 ευρώ/κιλό

Οι προνοητικοί καταναλωτές προχώρησαν σε προ-παραγγελίες για να εξασφαλίσουν καλύτερες τιμές και διαθεσιμότητα, κυρίως στους τύπους χωρίς κόκαλο που παρουσιάζουν αυξημένη ζήτηση.

Αυξημένη κίνηση και διευρυμένο ωράριο

Το παραδοσιακό παζάρι της Αθήνας θα παραμείνει ανοιχτό μέχρι τις 16:00 – 17:00 το απόγευμα, ώστε να εξυπηρετήσει και τους τελευταίους της… τελευταίας στιγμής. Η εικόνα από τη Βαρβάκειο παραπέμπει σε ημέρες υψηλής καταναλωτικής κίνησης, με τα θαλασσινά, τις ελιές, τη σκορδαλιά και τις πίκλες να συμπληρώνουν το καλάθι των αγορών.

Οι ιχθυοπώλες δηλώνουν αισιόδοξοι παρά τις πιέσεις στο κόστος, σημειώνοντας ότι «ο κόσμος τιμά το έθιμο» και φέτος επιλέγει περισσότερο ποιοτικά προϊόντα παρά φθηνές λύσεις.

Παράδοση με γεύση και συμβολισμό

Ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά δεν είναι μόνο έθιμο. Είναι μια γεύση που συμβολίζει την ανθεκτικότητα και την επιμονή του λαού απέναντι στις δυσκολίες — και μια υπενθύμιση ότι η παράδοση συνεχίζει να έχει θέση στο σύγχρονο τραπέζι.

Για όσους ετοιμάζουν τα ψώνια τους, η επίσκεψη στη Βαρβάκειο παραμένει εμπειρία, ειδικά για όσους αναζητούν αυθεντικότητα, γεύση και επιλογές που δύσκολα βρίσκει κανείς αλλού.

Διαβάστε επίσης: Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου