Μυστικά μακροζωίας από έναν 96χρονο επιστήμονα

Σε ηλικία 96 ετών, ο Ιταλός επιστήμονας Silvio Garattini συνεχίζει να απολαμβάνει μια υγιή και δραστήρια ζωή, ακολουθώντας μια σειρά από συνήθειες που, όπως υποστηρίζει, συμβάλλουν στη μακροζωία. Με σπουδαία καριέρα στη φαρμακολογία, ο Garattini έχει μοιραστεί τις γνώσεις του σε επιστημονικά συνέδρια και συνεντεύξεις, εστιάζοντας όχι μόνο στη διατροφή, αλλά και στη συνολική προσέγγιση της υγείας.

Ο πολύπειρος επιστήμονας επισημαίνει ότι η κατανάλωση ζάχαρης πρέπει να γίνεται με μέτρο, καθώς ο εγκέφαλος χρειάζεται συγκεκριμένη ποσότητα σακχάρων ημερησίως. Ο ίδιος ακολουθεί ένα αρκετά λιτό διατροφικό πρόγραμμα, αποφεύγοντας το πρωινό και διατηρώντας χαμηλή πρόσληψη τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το πρωινό του περιλαμβάνει μόνο καφέ, ενώ το μεσημέρι προτιμά έναν χυμό πορτοκάλι και ένα – δύο μπισκότα. Το κύριο γεύμα του είναι το βραδινό, στο οποίο απολαμβάνει ένα πλήρες πιάτο με πρωτεΐνες και λαχανικά, χωρίς να στερείται ένα επιδόρπιο.

Ωστόσο, υποστηρίζει ότι η ώρα των γευμάτων δεν έχει τόσο μεγάλη σημασία όσο η συνολική πρόσληψη θερμίδων. Σύμφωνα με τον ίδιο, το κλειδί βρίσκεται στη διατήρηση ενός ισορροπημένου θερμιδικού προγράμματος, ανεξάρτητα από τον αριθμό των γευμάτων μέσα στην ημέρα. Για εκείνον, η αποφυγή των υπερβολών και η διατήρηση ενός σταθερού ρυθμού πρόσληψης τροφής είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροζωία.

Η σχέση του με τα φάρμακα

Ο Garattini εκφράζει σοβαρές ανησυχίες για την υπερβολική συνταγογράφηση φαρμάκων, επισημαίνοντας ότι συχνά οι άνθρωποι λαμβάνουν περιττές θεραπείες. Τονίζει ότι το πρόβλημα της ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά είναι πλέον κρίσιμο, καθώς πολλοί λαμβάνουν αντιβιοτικά χωρίς πραγματική ανάγκη. Ο ίδιος αποφεύγει τη χρήση φαρμάκων και δηλώνει πως η τελευταία φορά που χρειάστηκε αντιβιοτικό ήταν πριν από 40 χρόνια. Σήμερα, το μόνο σκεύασμα που λαμβάνει είναι ένα αντιπηκτικό, το οποίο του έχει συνταγογραφηθεί λόγω ελαφριάς κολπικής μαρμαρυγής.

Εργασία και δραστηριότητες

Για τον Garattini, η αγάπη και η συναισθηματική ισορροπία παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μακροζωία. Θεωρεί ότι η αγάπη που δέχτηκε και προσέφερε στα πέντε παιδιά του συνέβαλε σημαντικά στην ψυχική και σωματική του υγεία. Παράλληλα, δίνει ιδιαίτερη σημασία στην εργασία, την οποία χαρακτηρίζει ως θεμελιώδη παράγοντα για την ενεργητικότητα και την πνευματική διαύγεια. Για εκείνον, η επαγγελματική δραστηριότητα δεν είναι απλώς ανάγκη, αλλά τρόπος ζωής.

Ένας ακόμη πυλώνας της ζωής του είναι η καθημερινή άσκηση. Παρά την ηλικία του, περπατάει πέντε χιλιόμετρα την ημέρα με γρήγορο ρυθμό, θεωρώντας ότι η κίνηση δεν ωφελεί μόνο το σώμα αλλά και το μυαλό. Για τον ίδιο, το περπάτημα είναι μια μορφή διαλογισμού που προσφέρει εσωτερική ηρεμία και διαύγεια σκέψης. Παράλληλα, αποφεύγει το κάπνισμα και την κατανάλωση αλκοόλ, προτιμώντας μη αλκοολούχα ποτά, όπως μπύρα χωρίς αλκοόλ και γερμανικό κρασί χωρίς αλκοόλ.

Το μυστικό;

Μέσα από τις συνήθειες του, ο Garattini αποδεικνύει ότι η μακροζωία δεν είναι αποτέλεσμα μίας και μόνο πρακτικής, αλλά ενός συνολικού τρόπου ζωής. Η ισορροπημένη διατροφή, η αποφυγή υπερβολών, η σωματική άσκηση και η διατήρηση υγιών σχέσεων είναι οι βασικοί παράγοντες που, όπως ισχυρίζεται, μπορούν να οδηγήσουν σε μια μακρά και ποιοτική ζωή.