Παρά την υποχήρηση του πληθωρισμού (1,78% τον Ιούνιο), οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ κλείνουν το εξάμηνο με ισχυρή άνοδο σε αξία και τεμάχια, σύμφωνα με Circana και ΙΕΛΚΑ

Παρά τη σαφή υποχώρηση του πληθωρισμού, ο κλάδος των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα συνεχίζει να καταγράφει αξιοσημείωτη ανάπτυξη το πρώτο εξάμηνο του 2025. Τα στοιχεία της Circana, που αφορούν την πορεία των μεγάλων αλυσίδων έως την εβδομάδα που έληξε στις 6 Ιουλίου, αποτυπώνουν ένα σταθερά θετικό momentum στις πωλήσεις ταχυκίνητων προϊόντων (FMCGs). Η αύξηση καταγράφεται όχι μόνο σε αξία, αλλά και στον αριθμό των πωλούμενων τεμαχίων, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024.

Η εικόνα αυτή αποκτά ιδιαίτερη σημασία αν αναλογιστούμε ότι ο πληθωρισμός δεν αποτελεί πλέον βασικό μοχλό αύξησης τζίρου. Την περίοδο 2022-2023, οι ανατιμήσεις σε βασικά αγαθά είχαν «φουσκώσει» τα έσοδα των σούπερ μάρκετ. Το 2025, ωστόσο, η ενίσχυση των πωλήσεων προκύπτει κυρίως από τη ζωντανή κατανάλωση, καθώς οι τιμές παρουσιάζουν τάσεις σταθεροποίησης. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, ο πληθωρισμός στις αλυσίδες περιορίστηκε στο 1,78% τον Ιούνιο, από 2,47% τον Μάιο, ενώ σε μηνιαία βάση οι τιμές κατέγραψαν μικρή πτώση -0,35%. Στο κυλιόμενο 12μηνο (Ιούλιος 2024 – Ιούνιος 2025), οι τιμές εμφανίζουν οριακή άνοδο μόλις 0,25%.

Κώδικας Δεοντολογίας και κατανάλωση

Η εφαρμογή του Κώδικα Δεοντολογίας από την κυβέρνηση, που περιόρισε τις παραπλανητικές εκπτώσεις και τις ανεξέλεγκτες προσφορές, δεν φαίνεται να ανέκοψε τη δυναμική του κλάδου. Παρά τους αρχικούς φόβους, οι καταναλωτές δεν μείωσαν τη διάθεσή τους για αγορές. Οι αλυσίδες, προσαρμόζοντας τις εμπορικές τους πρακτικές, διατήρησαν τη σχέση εμπιστοσύνης με τον πελάτη και επένδυσαν σε στρατηγικές όπως η ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

Εντυπωσιακό ξεκίνημα και σταθερή τροχιά

Η χρονιά ξεκίνησε εκρηκτικά. Την πρώτη εβδομάδα του έτους, που έληξε στις 7 Ιανουαρίου, οι πωλήσεις σημείωσαν εντυπωσιακή αύξηση 57,5% σε αξία και 50% σε τεμάχια. Η αύξηση αυτή συνδέθηκε με τις εορταστικές αγορές της Πρωτοχρονιάς, αλλά και με νέες καταναλωτικές συνήθειες που ενισχύθηκαν από τη συγκρατημένη αισιοδοξία των νοικοκυριών. Αν και η αγορά υποχώρησε σε φυσιολογικά επίπεδα τις επόμενες εβδομάδες, η συνολική τάση παρέμεινε ισχυρή.

Από τα μέσα Μαρτίου, ο αριθμός των πωλούμενων τεμαχίων γύρισε σε σταθερά θετική πορεία, ανακτώντας τις απώλειες του 2024. Σημαντική κορύφωση καταγράφηκε την εβδομάδα που έληξε στις 11 Μαΐου, με άνοδο 16,4% στα τεμάχια και 37,9% σε αξία. Η θετική αυτή πορεία διατηρήθηκε και τους καλοκαιρινούς μήνες, με τον Ιούνιο να καταγράφει αυξήσεις 2% έως 7% στην αξία πωλήσεων, γεγονός που αποδεικνύει ότι η καταναλωτική εμπιστοσύνη παραμένει σταθερή.

Διακυμάνσεις τιμών και κατηγορίες προϊόντων

Η ανάλυση των στοιχείων δείχνει ότι ο Ιούνιος του 2025 χαρακτηρίστηκε από σημαντικές διαφοροποιήσεις στις τιμές βασικών κατηγοριών προϊόντων. Οι μεγαλύτερες μειώσεις σημειώθηκαν στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-8,28%), στα τρόφιμα συνολικά (-5,40%), καθώς και στα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής (-3,13%). Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις παρατηρήθηκαν στα φρέσκα κρέατα (+10,80%), στα μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+10,19%), καθώς και στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+7,55%).

Οι καταναλωτές, όπως δείχνουν οι πωλήσεις, στράφηκαν σε πιο οικονομικές επιλογές και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, εκμεταλλευόμενοι τις μειώσεις σε καθημερινά αγαθά. Παράλληλα, οι αυξήσεις σε φρέσκα προϊόντα και ζαχαρώδη διαμόρφωσαν νέο μείγμα στο καλάθι των αγορών, ωθώντας τις αλυσίδες να αναπτύξουν νέες στρατηγικές προώθησης.

Πληθωρισμός στα ράφια: Τι φθηναίνει και τι ακριβαίνει

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ:

• Ετήσιος πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ: 1,78% τον Ιούνιο 2025 vs Ιούνιος 2024 (από 2,47% τον Μάιο 2025).

• Μηνιαία μεταβολή Ιούνιος 2025 vs Μάιος 2025: -0,35%.

• Κυλιόμενο 12μηνο (Ιούλ. 2024–Ιούν. 2025): +0,25%, ουσιαστικά σταθερό επίπεδο τιμών.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις (Ιούνιος 2025 vs Ιούνιος 2024)

• Απορρυπαντικά & καθαριστικά: -8,28%

• Τρόφιμα (συνολικά): -5,40%

• Χαρτικά, καλλυντικά & προσωπική υγιεινή: -3,13%

• Ορεκτικά, αλίπαστα & σερβιριζόμενα: -2,72%

• Τροφές & είδη για κατοικίδια: -0,52%

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις

• Φρέσκα κρέατα: +10,80%

• Μπισκότα, σοκολάτες & ζαχαρώδη: +10,19%

• Φρέσκα φρούτα & λαχανικά: +7,55%

• Κατεψυγμένα: +2,74%

• Γαλακτοκομικά & χυμοί ψυγείου: +2,22%

Τι έδειξαν τα στοιχεία της Circana για το α’ εξάμηνο του 2025;
Αύξηση πωλήσεων τόσο σε αξία όσο και σε τεμάχια, σε σχέση με το 2024, με κορυφώσεις τον Ιανουάριο και τον Μάιο.

Πόσο ήταν ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Ιούνιο 2025;
1,78% σε ετήσια βάση, με -0,35% μηνιαία μεταβολή έναντι Μαΐου 2025 και +0,25% στο κυλιόμενο 12μηνο.

Επηρέασε ο Κώδικας Δεοντολογίας τις πωλήσεις;
Όχι αρνητικά. Οι πωλήσεις διατηρήθηκαν ισχυρές, υποδηλώνοντας ότι οι αλυσίδες προσαρμόστηκαν αποτελεσματικά.

Ποιες κατηγορίες φθηναίνουν και ποιες ακριβαίνουν;
Φθηναίνουν απορρυπαντικά, χαρτικά/καλλυντικά και συνολικά τα τρόφιμα· ακριβαίνουν φρέσκα κρέατα, ζαχαρώδη, φρέσκα φρούτα-λαχανικά, κατεψυγμένα και γαλακτοκομικά.

Προοπτικές για το δεύτερο εξάμηνο

Όλα δείχνουν ότι το δεύτερο εξάμηνο του 2025 θα συνεχίσει να κινείται σε θετικούς ρυθμούς, εφόσον ο πληθωρισμός παραμείνει χαμηλός. Ο ανταγωνισμός αναμένεται να ενταθεί σε τομείς όπως τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και τα προγράμματα επιβράβευσης, με στόχο την ενίσχυση της πιστότητας του πελάτη. Οι αλυσίδες θα συνεχίσουν να δίνουν βάρος στα φρέσκα προϊόντα, εκεί όπου οι ανατιμήσεις είναι πιο έντονες, προσπαθώντας να ισορροπήσουν την τιμολογιακή πολιτική με την ανάγκη για ποιοτική κατανάλωση.