Στο 2,40% ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο 2026 σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, αλλά «φωτιά» σε τρόφιμα και κρέας
Αύξηση 2,23% κατέγραψε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, με τις ανατιμήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά να αποτελούν τον βασικό παράγοντα ανόδου των τιμών.
Η έρευνα αφορά το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων και τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αποτυπώνοντας τις μεταβολές στις τιμές βασικών κατηγοριών προϊόντων.
Μικρή αποκλιμάκωση σε μηνιαία βάση
Σύμφωνα με τα στοιχεία:
Ο δείκτης τιμών τον Απρίλιο 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο 2026 παρουσίασε μείωση κατά 0,21%.
Σε κυλιόμενη βάση 12μήνου (Μάιος 2025 – Απρίλιος 2026), οι τιμές καταγράφουν αύξηση 1,79%.
Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι περίπου το ήμισυ της συνολικής πληθωριστικής πίεσης προέρχεται από την κατηγορία των νωπών φρούτων και λαχανικών, η οποία επηρεάστηκε έντονα από δυσμενείς καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα.
Ενδεικτικό είναι ότι, εξαιρουμένης της συγκεκριμένης κατηγορίας, ο συνολικός πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται κάτω από το 1%.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών
Οι σημαντικότερες μειώσεις τον Απρίλιο 2026 σε σχέση με τον Απρίλιο 2025 καταγράφηκαν στις εξής κατηγορίες:
Είδη μίας χρήσης, οικιακά και είδη πάρτι: -3,08%
Κατεψυγμένα προϊόντα: -2,73%
Αυγά, βούτυρα και ζωμοί: -1,78%
Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: -1,37%
Τροφές και είδη για κατοικίδια: -1,32%
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις αποδίδονται κυρίως στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.
Πού σημειώθηκαν οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Αντίθετα, οι υψηλότερες ανατιμήσεις καταγράφηκαν σε βασικά είδη διατροφής:
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +11,96%
Βρεφικές και παιδικές τροφές: +7,43%
Αλλαντικά: +7,11%
Φρέσκα κρέατα: +5,57%
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +4,19%
Οι αυξήσεις στα φρούτα και τα λαχανικά συνδέονται κυρίως με τις έντονες βροχοπτώσεις, τις χαμηλές θερμοκρασίες και τα πλημμυρικά φαινόμενα που σημειώθηκαν κατά τους πρώτους μήνες του 2026.
Σε ό,τι αφορά τα κρέατα και τα αλλαντικά, η άνοδος των τιμών αποδίδεται στις αυξημένες διεθνείς τιμές εισαγωγής — ιδιαίτερα στο μοσχάρι — λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου, αλλά και στις ασθένειες που επηρέασαν μονάδες εκτροφής στην Ελλάδα.
Οι παράγοντες που συγκρατούν τις τιμές
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη σχετική συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ σε τρεις βασικούς παράγοντες:
Οικονομίες κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων, που επιτρέπουν καλύτερη διαχείριση κόστους και απορρόφηση ανατιμήσεων.
Ταχύτερη ανακύκλωση αποθεμάτων, που οδηγεί σε γρηγορότερη προσαρμογή των τιμών στις νέες συνθήκες αγοράς.
Αυξημένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία λειτουργούν ως πιο οικονομικές επιλογές για τους καταναλωτές και ενισχύουν τον ανταγωνισμό στις τιμές.
Μ.Η.Τ. 242183