Επενδύσεις εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ στον κλάδο των σούπερ μάρκετ αλλάζουν τον χάρτη του λιανεμπορίου – Πώς αλλάζει ο χάρτης

Σε μια περίοδο έντονων πιέσεων από την ακρίβεια, το ενεργειακό κόστος και τη συγκρατημένη κατανάλωση σε επιμέρους κατηγορίες προϊόντων, ο κλάδος των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα επιλέγει να απαντήσει με επενδύσεις. Οι μεγάλες αλυσίδες του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων επιταχύνουν τα πλάνα τους, δρομολογώντας έργα εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ που αλλάζουν σταδιακά τη φυσιογνωμία της αγοράς.

Όπως επισημαίνει ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολος Πεταλάς, ο κλάδος παραμένει ένας από τους πιο ζωντανούς πυλώνες της ελληνικής οικονομίας. Την περίοδο 2020-2025 οι επενδύσεις άγγιξαν τα 2,2 δισ. ευρώ, ενώ σε ορίζοντα δεκαετίας το συνολικό επενδυτικό αποτύπωμα ξεπερνά τα 3,5 δισ. ευρώ, επιβεβαιώνοντας ότι τα σούπερ μάρκετ δεν λειτουργούν απλώς αμυντικά, αλλά επανασχεδιάζουν το μέλλον τους.

Logistics και τεχνολογία στον πυρήνα της στρατηγικής

Στο επίκεντρο των επενδύσεων βρίσκεται η εφοδιαστική αλυσίδα, η οποία εξελίσσεται σε καθοριστικό παράγοντα ανταγωνισμού. Νέα και επεκτεινόμενα κέντρα διανομής, αυτοματοποιημένα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων και στόλοι οχημάτων με «έξυπνες» τεχνολογίες παρακολούθησης δημιουργούν ένα πιο ανθεκτικό και ευέλικτο δίκτυο. Από την Αττική έως τη Βόρεια Ελλάδα, οι αλυσίδες επενδύουν σε υποδομές που μειώνουν καθυστερήσεις και περιορίζουν ελλείψεις, σε μια εποχή όπου η ταχύτητα και η διαθεσιμότητα προϊόντων κρίνουν την εμπειρία του καταναλωτή.

Παράλληλα, το ηλεκτρονικό εμπόριο παγιώνεται σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με την προ πανδημίας περίοδο. Οι εταιρείες ενισχύουν τις ψηφιακές τους πλατφόρμες, αναβαθμίζουν εφαρμογές και επεκτείνουν συνεργασίες άμεσης διανομής, ενώ τα λεγόμενα dark stores αυξάνονται, μειώνοντας τον χρόνο παράδοσης και βελτιώνοντας την ακρίβεια στην εκτέλεση παραγγελιών.

Πράσινες επενδύσεις και ενεργειακή θωράκιση

Η ενεργειακή μετάβαση αποτελεί πλέον βασικό σκέλος των επενδυτικών σχεδίων. Με το κόστος ενέργειας να παραμένει κρίσιμος παράγοντας, οι αλυσίδες εγκαθιστούν φωτοβολταϊκά σε αποθήκες και καταστήματα, αντικαθιστούν παλαιό εξοπλισμό με σύγχρονα συστήματα χαμηλής κατανάλωσης και υλοποιούν λύσεις ανάκτησης θερμότητας. Ταυτόχρονα, ενισχύονται τα προγράμματα μείωσης πλαστικών, ανακύκλωσης και περιορισμού της σπατάλης τροφίμων, καθώς η περιβαλλοντική επίδοση συνδέεται πλέον άμεσα με την ανταγωνιστικότητα και την εικόνα των εταιρειών.

Καταστήματα νέας γενιάς και ανθρώπινο κεφάλαιο

Στο επίπεδο του φυσικού δικτύου, ο εκσυγχρονισμός συνεχίζεται με ανακαινίσεις, νέα καταστήματα και έμφαση στον φρέσκο τομέα. Οι καταναλωτές αναζητούν ποιότητα, εξειδίκευση και ευκολία, με τις αλυσίδες να επενδύουν σε πάγκους νωπών, έτοιμα γεύματα και βελτιωμένους χώρους αγορών. Τα συστήματα αυτοεξυπηρέτησης, οι ψηφιακές ετικέτες και οι λύσεις «smart checkout» γίνονται σταδιακά ο κανόνας.

Την ίδια στιγμή, οι επενδύσεις επεκτείνονται και στο ανθρώπινο δυναμικό. Η ψηφιοποίηση αυξάνει τη ζήτηση για νέες δεξιότητες, από e-commerce και ανάλυση δεδομένων έως τεχνικούς αυτοματισμού, οδηγώντας τις εταιρείες σε προγράμματα εκπαίδευσης και επανακατάρτισης.

Οι κινήσεις των μεγάλων παικτών

Η Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης έχει προγραμματίσει επενδύσεις 350 εκατ. ευρώ για τη διετία 2026-2027, με έμφαση σε νέο κέντρο διανομής ελεγχόμενης θερμοκρασίας, επέκταση και ανακαινίσεις καταστημάτων, αλλά και τη δημιουργία του μεγαλύτερου Food Hall στην Ελλάδα στις εγκαταστάσεις του πρώην εργοστασίου ΠΙΤΣΟΣ στον Ρέντη. Το έργο, συνολικού ύψους άνω των 150 εκατ. ευρώ, φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς για την Αττική.

Η Lidl Ελλάς δρομολογεί επενδύσεις 200 εκατ. ευρώ για την περίοδο 2026-2027, με νέα καταστήματα, εκσυγχρονισμό logistics και έμφαση στην πράσινη ανάπτυξη. Το νέο logistic center στην Ελευσίνα, επένδυση άνω των 120 εκατ. ευρώ, αποτελεί κομβικό έργο για την αλυσίδα, ενώ τα self-checkout ταμεία επεκτείνονται σε όλο το δίκτυο.

Η ΑΒ Βασιλόπουλος συνεχίζει το επενδυτικό της πρόγραμμα με επίκεντρο την τεχνολογία, το e-commerce και τη στήριξη της ελληνικής παραγωγής, έχοντας δρομολογήσει επενδύσεις 180 εκατ. ευρώ για την τριετία 2023-2025. Αντίστοιχα, η METRO ΑΕΒΕ υλοποιεί ένα πολυετές πλάνο 280 εκατ. ευρώ, με έμφαση στη δημιουργία νέων καταστημάτων, στον ψηφιακό μετασχηματισμό και στο νέο κέντρο διανομής στον Ασπρόπυργο.

Η Δ. Μασούτης επενδύει σταθερά σε ανακαινίσεις, ενεργειακές αναβαθμίσεις και τεχνολογία, ενώ προχωρά το μεγάλο έργο στις Τρεις Γέφυρες, που περιλαμβάνει τη δημιουργία ενός νέου Grand Masoutis στην Αθήνα. Παράλληλα, η αξιοποίηση εργαλείων τεχνητής νοημοσύνης μπαίνει στο επίκεντρο της στρατηγικής της.

Το στοίχημα της επόμενης ημέρας

Η επενδυτική κινητικότητα στον κλάδο των σούπερ μάρκετ δείχνει ότι, παρά τις προκλήσεις, το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων επιλέγει να επενδύσει στο μέλλον. Με όχημα την τεχνολογία, την πράσινη μετάβαση και την αναβάθμιση της εμπειρίας αγορών, οι μεγάλοι παίκτες της αγοράς διαμορφώνουν ένα νέο, πιο απαιτητικό και πιο ανταγωνιστικό περιβάλλον για τα επόμενα χρόνια.

Διαβάστε επίσης: Σούπερ μάρκετ: Ποιοι «τσίμπησαν» τη μεγαλύτερη μερίδα από τα 11,6 δισ. ευρώ