Το 2025, τα 27 κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης σφάγιασαν συνολικά 227 εκατομμύρια χοίρους, σημειώνοντας αύξηση άνω των 5 εκατομμυρίων σε σχέση με το 2024 (222 εκατομμύρια).
Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ εμφανίζει μέτρια θετική τάση, αντισταθμίζοντας εν μέρει τις σοβαρές μειώσεις των ετών 2022 και 2023, όταν οι σφαγές χοίρων υποχώρησαν από 249 σε 220 εκατομμύρια λόγω της πανδημίας Covid-19 και της εξάπλωσης της Αφρικανικής Πανώλης των Χοίρων (ΑΠΧ) στη Γερμανία.
Η Ισπανία παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού στην Ευρώπη
Η Ισπανία αναδείχθηκε για άλλη μια χρονιά κορυφαία παραγωγός, με περισσότερους από 56 εκατομμύρια χοίρους σφαγμένους το 2025, αυξημένους σε σχέση με τα 54 εκατομμύρια του 2024.
Η Γερμανία κατατάσσεται δεύτερη με σχεδόν 45 εκατομμύρια χοίρους, σημειώνοντας σημαντική μείωση από τα 59,39 εκατομμύρια του 2016. Η πτώση οφείλεται κυρίως στη νέα νομοθεσία για την ευημερία των ζώων, που περιλαμβάνει αυστηρότερους κανόνες για χώρους ζευγαρώματος και δωρεάν τοκετού, οδηγώντας πολλούς παραγωγούς να εγκαταλείψουν την παραγωγή χοιρομητέρων.
Στην τρίτη και τέταρτη θέση βρίσκονται η Γαλλία και η Πολωνία, με περίπου 20 εκατομμύρια χοίρους ετησίως. Η γαλλική παραγωγή παραμένει σταθερή, ενώ η πολωνική εμφανίζει μικρές διακυμάνσεις.
Προοπτικές για το 2026: αύξηση της προσφοράς αλλά με αβεβαιότητες
Σύμφωνα με την Rabobank, η προσφορά χοίρων στην ΕΕ το πρώτο εξάμηνο του 2026 αναμένεται υψηλότερη σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, κατά το δεύτερο εξάμηνο, ενδέχεται να υπάρξει μείωση, κυρίως λόγω περιορισμένης προσφοράς στην Ισπανία.
Η πιθανή υποχώρηση συνδέεται με την πρόσφατη εμφάνιση της ΑΠΧ στον πληθυσμό αγριόχοιρων στην Ισπανία. Αν και ο ιός δεν έχει πλήξει ακόμη τους εκτρεφόμενους χοίρους, η παρουσία του περιορίζει τις εξαγωγές χοιρινού κρέατος σε τρίτες χώρες, επηρεάζοντας εμμέσως τη συνολική παραγωγή και την αγορά.
Μ.Η.Τ. 242183