Αλεύρι με έντομα: Η Ευρώπη διχάζεται – Η Ελλάδα στη νέα διατροφική τάση

Η Ευρώπη διχάζεται για τα έντομα στα τρόφιμα: Eνώ η Σλοβακία και η Ιταλία προχωρούν σε σαφή άρνηση, η Ελλάδα πειραματίζεται με τις πρώτες μονάδες εκτροφής εντόμων για ανθρώπινη και ζωοτροφική κατανάλωση.

Σλοβακία: Oι αρτοποιοί λένε «όχι» στο αλεύρι από έντομα

Η Ένωση Αρτοποιών Σλοβακίας εξέδωσε κοινοτικό ψήφισμα, δηλώνοντας κατηγορηματικά ότι τα σλοβακικά προϊόντα θα παραμείνουν χωρίς έντομα, παρά τις πιέσεις διεθνών αλυσίδων.
Ο πρόεδρος της Ένωσης, Milan Lapsansky, τόνισε ότι οι σλοβακικές επιχειρήσεις δεν αναγνωρίζουν επιστημονικά επαρκείς μελέτες για τις μακροπρόθεσμες συνέπειες στην υγεία.

Ιταλία: Nομοθετική απαγόρευση των εργαστηριακών τροφίμων

Η Ιταλία έγινε η πρώτη χώρα στον κόσμο που απαγορεύει νομοθετικά συνθετικά τρόφιμα και καλλιεργημένο κρέας. Ο υπουργός Γεωργίας, Francesco Lollobrigida, χαρακτήρισε τη νομοθεσία «μάχη πολιτισμών» για την προστασία της διατροφικής παράδοσης και της δημόσιας υγείας.
Οι παραβάτες θα αντιμετωπίζουν πρόστιμα έως 60.000 ευρώ και αποκλεισμό από κρατική χρηματοδότηση για τρία χρόνια.

Παρά τις αντιδράσεις οργανώσεων όπως το Good Food Institute Europe και περιβαλλοντικών φορέων, η Ιταλία κρατά σταθερή θέση κατά της διάδοσης των εργαστηριακών τροφίμων.

Αντίθεση με την υπόλοιπη Ευρώπη

Η ιταλική στάση έρχεται σε πλήρη αντίθεση με χώρες όπως η Ολλανδία, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Ισπανία, όπου επενδύονται εκατομμύρια σε καλλιεργημένο κρέας. Ειδικοί επισημαίνουν ότι η Ιταλία μπορεί να χάσει έδαφος στη βιώσιμη διατροφή, ενώ το 54% των Ιταλών που θα ήθελαν να δοκιμάσουν καλλιεργημένο κρέας θα στερηθούν αυτή την επιλογή.

Η Ελλάδα πειραματίζεται με έντομα

Στη χώρα μας δημιουργήθηκε η πρώτη μονάδα εκτροφής εντόμων για ανθρώπινη κατανάλωση και παραγωγή ζωοτροφών. Τα είδη που επιλέχθηκαν είναι:

Tenebrio molitor (κίτρινος αλευροσκώληκας)
Acheta domesticus (κοινός γρύλος)

Η παραγωγή αξιοποιεί φρούτα και λαχανικά που ήταν για πέταμα, με στόχο:

Λίπασμα υψηλής θρεπτικής αξίας
Ζωοτροφές και ιχθυοτροφές
Energy balls, μπαρ δημητριακών και πρωτεϊνική σκόνη για ανθρώπινη κατανάλωση

Η Ελλάδα φαίνεται να κινείται σταδιακά και ελεγχόμενα, προσαρμοζόμενη στις τάσεις της Ε.Ε., χωρίς να επιβάλει απαγορεύσεις αλλά παράλληλα διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα.