Ο δείκτης τιμών τροφίμων της FAO, ένας δείκτης αναφοράς για τις τιμές των παγκόσμιων βασικών τροφίμων, έφτασε κατά μέσο όρο τα 130,1 σημεία τον Ιούλιο του 2025, σημειώνοντας αύξηση 1,6% σε σχέση με τον Ιούνιο, κυρίως λόγω της αύξησης των διεθνών τιμών του κρέατος και των φυτικών ελαίων. Παρά την μηνιαία αυτή αύξηση, ο δείκτης παραμένει 18,8% κάτω από το υψηλότερο επίπεδο που είχε φτάσει τον Μάρτιο του 2022, αν και είναι 7,6% υψηλότερος από το επίπεδο του Ιουλίου του 2024.
Ο δείκτης παρακολουθεί τις μηνιαίες μεταβολές των διεθνών τιμών μιας σειράς βασικών τροφίμων που διακινούνται παγκοσμίως. Τον Ιούλιο, οι αυξήσεις των τιμών στους δείκτες κρέατος και φυτικών ελαίων υπεραντιστάθμισαν τις μειώσεις στους δείκτες δημητριακών, γαλακτοκομικών προϊόντων και ζάχαρης.
Δείκτης τιμών σιτηρών
Ο δείκτης τιμών σιτηρών της FAO διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο σε 106,5 μονάδες, σημειώνοντας πτώση 0,8% σε σχέση με τον Ιούνιο. Η πτώση των τιμών του σίτου και του σόργου υπερίσχυσε των αυξήσεων στις τιμές του καλαμποκιού και της κριθαριού. Οι φρέσκες εποχιακές συγκομιδές σίτου στον βόρειο ημισφαίριο άσκησαν πτωτική πίεση, αν και οι δυσμενείς συνθήκες για τον ανοιξιάτικο σίτο σε ορισμένες περιοχές της Βόρειας Αμερικής στήριξαν κάπως τις τιμές.
Δείκτης τιμών φυτικών ελαίων
Ο δείκτης τιμών φυτικών ελαίων της FAO διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο σε 166,8 μονάδες τον Ιούλιο, σημειώνοντας απότομη άνοδο 7,1% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα και φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων τριών ετών. Η αύξηση αυτή αντανακλούσε τις υψηλότερες τιμές των ελαίων φοινικέλαιου, σόγιας και ηλιέλαιου. Οι τιμές του φοινικέλαιου αυξήθηκαν λόγω της ισχυρής παγκόσμιας ζήτησης και της βελτίωσης της ανταγωνιστικότητας, ενώ το σογιέλαιο στήριξε η προσδοκία για σταθερή ζήτηση στον τομέα των βιοκαυσίμων στην Αμερική. Οι τιμές του ηλιελαίου επίσης αυξήθηκαν λόγω της μείωσης των εξαγωγικών προμηθειών στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας. Αντίθετα, οι τιμές του κραμβέλαιου μειώθηκαν με την άφιξη νέων προμηθειών από τη νέα σοδειά στην Ευρώπη.
Δείκτης τιμών κρέατος
Ο δείκτης τιμών κρέατος της FAO κυμάνθηκε κατά μέσο όρο στα 127,3 σημεία, σημειώνοντας αύξηση 1,2% σε σχέση με τον Ιούνιο και φτάνοντας σε νέο ιστορικό υψηλό. Η αύξηση οφείλεται κυρίως στις υψηλότερες τιμές του βοείου και προβατίου κρέατος, που υποστηρίχθηκαν από την ισχυρή ζήτηση εισαγωγών, ιδίως από την Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Οι τιμές του κρέατος πουλερικών επίσης αυξήθηκαν ελαφρώς, εν μέσω της επανέναρξης των εισαγωγών από βασικούς εταίρους, μετά την αποκατάσταση του καθεστώτος της Βραζιλίας ως χώρας απαλλαγμένης από την γρίπη των πτηνών.
Δείκτης τιμών γαλακτοκομικών προϊόντων
Ο δείκτης τιμών γαλακτοκομικών προϊόντων της FAO σημείωσε πτώση 0,1% από τον Ιούνιο, φτάνοντας τα 155,3 σημεία, σημειώνοντας την πρώτη πτώση από τον Απρίλιο του 2024. Οι τιμές του βουτύρου και του γάλακτος σε σκόνη μειώθηκαν, αντανακλώντας την άφθονη προσφορά στις εξαγωγές και τη μειωμένη ζήτηση στις εισαγωγές, ιδίως από την Ασία. Ωστόσο, οι διεθνείς τιμές του τυριού συνέχισαν να αυξάνονται, λόγω της ισχυρής ζήτησης στις αγορές της Ασίας και της Εγγύς Ανατολής και της μειωμένης διαθεσιμότητας στις εξαγωγές από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Δείκτης τιμών ζάχαρης
Ο δείκτης τιμών ζάχαρης της FAO διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο σε 103,3 μονάδες, σημειώνοντας πτώση 0,2% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, συνεχίζοντας την πτωτική του τάση για πέμπτο συνεχόμενο μήνα. Οι προσδοκίες για ανάκαμψη της παγκόσμιας παραγωγής το 2025/26, ιδίως στη Βραζιλία, την Ινδία και την Ταϊλάνδη, επηρέασαν αρνητικά τις τιμές, αν και τα σημάδια ανάκαμψης των παγκόσμιων εισαγωγών ζάχαρης μείωσαν την πτώση
![ΜΗΤ](https://financenews.gr/wp-content/uploads/2024/12/mitroo_typoy.jpg")