Στα 3 δις ευρώ η αξία της εγχώριας αγοράς κατανάλωσης κρέατος- Η αξία των εισαγωγών κρέατος ξεπερνά το 1,5 δις ευρώ

Οι ελληνικές ταμπέλες σε αμνοερίφια, χοιρινά και μοσχάρια κάνουν παρέλαση στις προσθήκες των κρεοπωλείων, σε αλυσίδες καταστημάτων πώλησης κρέατος και των σούπερ μάρκετ σε περιόδους γιορτών όπως είναι τα Χριστούγεννα και το Πάσχα.

Όμως τα εγχώρια κρέατα δεν φτάνουν για να καλύψουν τις καταναλωτικές ανάγκες όταν οι εισαγωγές σώζουν την παρτίδα της κατανάλωσης.

Ο κ Νίκος Κασαλιάς κτηνίατρος ,μικροβιολόγος τροφίμων σε συνεργασία με την εταιρείες MIK3 και Bitztec φέρνουν στο προσκήνιο την αγορά του κρέατος στις σωστές της διαστάσεις με στοιχεία τα οποία είναι αποκαλυπτικά.

Οι εισαγωγές κρέατος φτάνουν τα 981,2 τόνους το χρόνο. Η εγχώρια παραγωγή κρέατος ήταν 537.628 τόνους το 2000 και σήμερα έχουν μειωθεί σε 457.720. Η παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος ήταν 60.930 τόνους πριν από 24 χρόνια και σήμερα έχει μειωθεί 34.730 τόνους. Οι ποσότητες του χοιρινού κρέατος από τις 138.963 τόνους έπεσε σε 76.040 τόνους Η παραγωγή κρέατος από αιγοπρόβατα από τις 123.258 τόνους μειώθηκε σε 66.681τόνους. Αντίθετα η παραγωγή κρέατος από πουλερικά αυξήθηκε χάρη στην πρωτοβουλία σύγχρονων καθετοποιημένων μονάδων που κατάφεραν να αυξήσουν την παραγωγή. Από τους 163.786 τόνους το 2000 έχουν ανέλθει σε 239.140 τόνους.

Η συνολική αξία πωλήσεων του κρέατος αποτιμάται σε 3 δις ευρώ το χρόνο. Το 30% πραγματοποιείται από τα σούπερ μάρκετ και το υπόλοιπο από τα κρεοπωλεία της γειτονιάς τα οποία είναι σε φθίνουσα πορεία. Τη θέση τους καταλαμβάνουν οργανωμένες αλυσίδες πώλησης κρέατος. Η αξία του μοσχαρίσιου κρέατος είναι στο 1 δις ευρώ με την εγχώρια παραγωγή να συμμετέχει μόλις με 150 εκατ ευρώ στη συνολική αξία.

Η αξία των εισαγωγών σε χοιρινό κρέας φτάνει τα 800 εκατ ευρώ εκ των οποίων καλύπτεται από την εγχώρια αγορά συμβάλλοντας κατά 200 εκατ. ευρώ.

Να σημειωθεί ότι η Ελλάδα δήλωνε ως αριθμό αιγοπροβάτων 16.064663. Η EUROSTAT μείωσε τον αριθμό τους κατά 5.238663 και διαμορφώθηκε σε 10.826.000 αιγοπρόβατα. Η Ελλάδα διαθέτει 7.690.900 πρόβατα και 3.135.100 αίγες.

Τα στοιχεία του ζωικού κεφαλαίου με δυσκολία καλύπτουν τις ανάγκες σε γάλα για τη παραγωγή γιαούρτης όπως και της φέτας.

Νίκος Θεοδωρόπουλος