Μπακαλιάρος… «πολυτελείας» ενόψει 25ης Μαρτίου: Πού κυμαίνεται η αγορά

Η παράδοση της 25ης Μαρτίου συνοδεύεται από το αγαπημένο έδεσμα του μπακαλιάρου με σκορδαλιά, ωστόσο φέτος η τιμή του φαίνεται να «τσιμπάει», με αρκετούς καταναλωτές να αναζητούν οικονομικότερες εναλλακτικές.

Σύμφωνα με τους εμπόρους, οι τιμές του μπακαλιάρου Ισλανδίας διαμορφώνονται μεταξύ 16 και 22 ευρώ το κιλό, ενώ το φιλέτο φτάνει ακόμη και τα 27 ευρώ το κιλό. Πρόκειται για αύξηση κατά 1 ευρώ σε σχέση με πέρυσι, κάτι που έχει οδηγήσει αρκετούς καταναλωτές να αναζητούν πιο προσιτές λύσεις, όπως τον κατεψυγμένο μπακαλιάρο, ο οποίος παρουσιάζει αυξημένη ζήτηση λόγω χαμηλότερης τιμής.

Πολλοί επίσης επιλέγουν να αγοράσουν τον μπακαλιάρο σε κομμάτια, ώστε να περιορίσουν το κόστος, ενώ η κίνηση στις αγορές αναμένεται να κορυφωθεί το ερχόμενο Σάββατο, παραμονή της εθνικής επετείου.

Η παράδοση κρατάει, αλλά με… προσαρμογές

Παρά τις αυξημένες τιμές, η παράδοση της 25ης Μαρτίου δεν εγκαταλείπεται. Οι πωλητές αναφέρουν ότι ο κόσμος συνεχίζει να προμηθεύεται το αγαπημένο ψάρι, αλλά με μεγαλύτερη προσοχή στις ποσότητες και στις επιλογές του. Το ερώτημα είναι αν η αυξημένη τιμή θα οδηγήσει σε πτώση των πωλήσεων ή αν η ελληνική οικογένεια θα κάνει τη γνωστή της υπέρβαση για να κρατήσει αναλλοίωτο το γιορτινό τραπέζι.