ΕΣΕΕ: Ακριβότερο έως 9,3% το πασχαλινό τραπέζι το 2026 – Τι δείχνει η έρευνα

Αύξηση κόστους λόγω ενέργειας, μεταφορών και αυξημένης ζήτησης – Στα 107 έως 156 ευρώ το τραπέζι για 4-6 άτομα

Σημαντική επιβάρυνση για τα ελληνικά νοικοκυριά καταγράφεται φέτος στο κόστος του πασχαλινού τραπεζιού, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου της ΕΣΕΕ, με τις τιμές να εμφανίζουν αύξηση έως και 9,3% σε σύγκριση με το 2025.

Αυξημένο κατά 7,8% έως 9,3% εμφανίζεται το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι το 2026, σύμφωνα με την ετήσια έρευνα τιμών του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών (ΙΝ.ΕΜ.Υ.) της ΕΣΕΕ. Η ανάλυση βασίστηκε σε επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις από σούπερ μάρκετ, εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων και τη Βαρβάκειο αγορά.

Το συνολικό κόστος για ένα τυπικό πασχαλινό τραπέζι 4 έως 6 ατόμων εκτιμάται ότι κυμαίνεται από 107,20 έως 156,20 ευρώ, γεγονός που επιβεβαιώνει τη συνεχιζόμενη ανοδική πίεση στις τιμές βασικών διατροφικών αγαθών.

Πασχαλινό τραπέζι 2026: Οι βασικοί λόγοι αύξησης τιμών

Σύμφωνα με την έρευνα της ΕΣΕΕ, η αύξηση στο κόστος του πασχαλινού τραπεζιού αποδίδεται σε τρεις βασικούς παράγοντες:

Αύξηση κόστους παραγωγής και μεταφοράς, κυρίως λόγω της ανόδου των τιμών ενέργειας
Μείωση ζωικού κεφαλαίου, εξαιτίας ασθενειών που επηρέασαν την κτηνοτροφία
Σύγκλιση Ορθόδοξου και Καθολικού Πάσχα, που ενισχύει τη ζήτηση σε περιορισμένο χρονικό διάστημα

Το εύρος τιμών διαφοροποιείται ανάλογα με την ποιότητα των προϊόντων, την περιοχή και τον τύπο καταστήματος, γεγονός που αντικατοπτρίζει τις ανισότητες στην εγχώρια αγορά τροφίμων.

Καταναλωτική συμπεριφορά και διαθέσιμο εισόδημα

Όπως επισημαίνει ο διοικητικός διευθυντής του ΙΝ.ΕΜ.Υ., Χαράλαμπος Αράχωβας, η συνεχιζόμενη αύξηση των τιμών περιορίζει σημαντικά την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών. Τα νοικοκυριά δίνουν πλέον προτεραιότητα στην κάλυψη βασικών αναγκών, περιορίζοντας τις δαπάνες για δευτερεύοντα αγαθά και αυθόρμητες αγορές.

Παράλληλα, η αβεβαιότητα που προκαλούν οι διεθνείς γεωπολιτικές εξελίξεις συνεχίζει να επηρεάζει την αγορά, χωρίς ωστόσο να έχουν καταγραφεί μέχρι στιγμής γενικευμένες ανατιμήσεις πέραν των τροφίμων και των καυσίμων.

Σταθερές οι τιμές στα σοκολατένια αυγά

Αξιοσημείωτο είναι ότι οι τιμές στα σοκολατένια αυγά παραμένουν σε γενικές γραμμές σταθερές σε σχέση με το 2025, όταν είχαν σημειώσει σημαντική αύξηση λόγω της ανόδου των διεθνών τιμών του κακάο.