Η ΕΛΣΤΑΤ καταγράφει άνοδο 3,2% στον τζίρο καταλυμάτων το γ’ τρίμηνο 2025 και πτώση 1,7% στην εστίαση – Οι ανατροπές ανά Περιφερειακή Ενότητα

Ανοδική ήταν η εικόνα για τις επιχειρήσεις καταλυμάτων το γ’ τρίμηνο του 2025, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Ο κύκλος εργασιών αυξήθηκε κατά 3,2% και ανήλθε σε 6,602 δισ. ευρώ, έναντι 6,396 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2024. Τα στοιχεία αποτυπώνουν τη συνέχιση της δυναμικής του τουρισμού, με στήριξη τόσο από τον εσωτερικό όσο και από τον διεθνή ταξιδιωτικό ρεύμα.

Πτώση 1,7% στην εστίαση

Σε αντίθετη κατεύθυνση κινήθηκε ο κλάδος της εστίασης. Ο τζίρος των επιχειρήσεων του κλάδου υποχώρησε στα 3,977 δισ. ευρώ, καταγράφοντας μείωση 1,7% σε σχέση με το γ’ τρίμηνο του 2024. Η επιβράδυνση αποδίδεται στη μείωση της μέσης κατανάλωσης, στις αυξημένες λειτουργικές δαπάνες και στη μετατόπιση των δαπανών τουριστών και κατοίκων προς άλλες υπηρεσίες.

Πού αυξήθηκαν και πού μειώθηκαν οι τζίροι

Στον κλάδο των καταλυμάτων, η Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκης σημείωσε τη μεγαλύτερη αύξηση με 8,3%, επιβεβαιώνοντας την ενίσχυση του αστικού τουρισμού. Στον αντίποδα, η Κεφαλονιά κατέγραψε οριακή άνοδο 1,3%, ενώ η Θήρα παρουσίασε πτώση 14,7%, πιθανό αποτέλεσμα της αισθητής αποκλιμάκωσης του premium τουρισμού και της αύξησης του κόστους διαμονής.

Στην εστίαση, η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε επίσης στη Θήρα με 13,3%, γεγονός που επιβεβαιώνει την επιβράδυνση της ζήτησης σε έναν από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς. Η μικρότερη μείωση εμφανίστηκε στην Αττική και στην Πάρο (1,2%), ενώ η μεγαλύτερη αύξηση εντοπίστηκε στην Κέρκυρα με 4,8%, που κατέγραψε ενισχυμένες αφίξεις και υψηλότερη κατανάλωση ανά επισκέπτη.

Οι τάσεις της αγοράς

Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν ότι ο τουριστικός τομέας παραμένει ισχυρός, ωστόσο δεν επεκτείνεται με τον ίδιο ρυθμό σε όλους τους κλάδους. Οι επιχειρήσεις καταλυμάτων συνεχίζουν να ενισχύονται, αλλά η εστίαση φαίνεται να πιέζεται από την αύξηση του κόστους, τις αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες και την προτίμηση των επισκεπτών σε πιο οικονομικές επιλογές.

Η εικόνα ανά Περιφέρεια επιβεβαιώνει τις διαφοροποιήσεις στο τουριστικό προϊόν και την ανάγκη στοχευμένων παρεμβάσεων για τη στήριξη της βιωσιμότητας επιχειρήσεων που εξαρτώνται άμεσα από την εποχική ζήτηση.

Διαβάστε επίσης: Επιθεώρηση Εργασίας: «Καμπάνες» εκατομμυρίων στην εστίαση