Αντίστροφα μετρά ο χρόνος για το Πάσχα και οι καταναλωτές συνεχίζουν την έρευνα αγοράς για αρνί και κατσίκι, αναζητώντας τις καλύτερες τιμές για το πασχαλινό τραπέζι.
Τιμές σήμερα Μεγάλη Πέμπτη
Σούπερ μάρκετ: Οι τιμές αρνιού και κατσικιού διαμορφώνονται από 11,49 έως 11,90 €/κιλό, καλύπτοντας πάνω από το 98% της αγοράς σύμφωνα με σταθμισμένα στοιχεία.
Μεγάλες αγορές (Βαρβάκειος): Οι τιμές ξεκινούν από 8,99 €/κιλό, προσφέροντας πιο οικονομικές επιλογές στους καταναλωτές.
Έλεγχοι για την προστασία των καταναλωτών
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων εντείνει τους ελέγχους για την προστασία της δημόσιας υγείας και την αποφυγή παραπλανητικών πρακτικών. Κατά το πρώτο τρίμηνο του 2026, πραγματοποιήθηκαν περισσότερες από 1.800 επιθεωρήσεις σε συνεργασία με τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και τις Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ).
Μέχρι σήμερα, έχουν πραγματοποιηθεί πάνω από 300 έλεγχοι σε όλη τη χώρα, με ενίσχυση της παρουσίας ελεγκτικών μηχανισμών στα σημεία υψηλής καταναλωτικής κίνησης ενόψει Πάσχα.
Η προσεκτική έρευνα αγοράς και η σύγκριση τιμών μεταξύ Βαρβακείου και σούπερ μάρκετ μπορούν να εξασφαλίσουν καλύτερη ποιότητα σε προσιτή τιμή.
Τι λένε άνθρωποι της αγοράς
Νωρίτερα στοιχεία του Ινστιτούτου της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας έδειξαν πως φέτος το Πασχαλινό τραπέζι θα στοιχίσει αρκετά ακριβότερα, ενώ οι καταναλωτές συνεχίζουν την έρευνα αγοράς έως και την τελευταία στιγμή. Ανατίμηση του πασχαλινού καλαθιού γύρω στο 8,5 %, σύμφωνα με την εκτίμηση του Ινστιτούτου της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας.
Για το θέμα αυτό μίλησε στο Ertnews Radio ο διοικητικός διευθυντής του Ινστιτούτου, Χαράλαμπος Αράχωβας. Όπως είπε, μέσα από επιτόπια τιμοληψία σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής και τη Βαρβάκειο αγορά, η αύξηση σε σχέση με το 2025 εκτιμάται ότι κυμαίνεται από 7,8% έως 9,3%, με τους καταναλωτές να καλούνται να πληρώσουν ακριβότερα για το ίδιο καλάθι αγαθών. Αρνί και κατσίκι έχουν αύξηση γύρω στο 11,5% αλλά και το κοτόπουλο κατά 8,8%.
Στη Βαρβάκειο αγορά έχει γίνει σοβαρή προσπάθεια να συγκρατηθούν οι τιμές, σήμερα βλέπουμε μία πτωτική τάση. Δηλαδή μπορεί κανείς να βρει και φθηνότερα αμνοερίφια, ενώ υπάρχει μια απόκλιση σημαντική, ανάλογα με το προϊόν το οποίο το έχει κοστολογήσει ο έμπορος, δηλαδή από 9 ευρώ μέχρι και 18 ευρώ το αρνί και το κατσίκι.
Κάποια θεωρούνται πρώτης διαλογής, κάποια δεύτερης και τρίτης διαλογής, η συκωταριά ξεκινάει από 7 ευρώ ενώ η κίνηση ακόμη δεν έχει ανεβάσει ταχύτητα στη Βαρβάκειο αγορά, αυτές οι δυο μέρες είναι σημαντικές, όπως και κατά το παρελθόν.
Έχουν γίνει βέβαια αρκετές παραγγελίες και έχουν οι καταστηματάρχες στα ψυγεία τους τα αμνοερίφια για να τα πάρουν όσοι καταναλωτές δεν τα έχουν πάρει.
Η Βαρβάκειος Αγορά θα λειτουργήσει από το πρωί μέχρι τις 6 μμ, Μεγάλη Πέμπτη, Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο από νωρίς το πρωί μέχρι και το μεσημέρι, ανάλογα βέβαια και την κίνηση.
Όπως λένε και οι κρεοπώλες, ότι αρνί κατσίκι να πουληθεί ολόκληρο, είναι δύσκολο φέτος έτσι όπως κινούνται, οι τιμές. Είναι λίγες αναφέρουν οι περιπτώσεις που ήρθε κάποιος και αγόρασε ολόκληρο αρνί κατσίκι. Και αυτό γιατί είναι ασύμφορο οικονομικά, όπως επισημαίνουν οι κρεοπώλες, αν σκεφτεί κανείς ότι το ένα μπορεί να ζυγίζει ακόμη και 15 κιλά, πάμε απευθείας στα 180 ευρώ με 225 ευρώ, ένας τελικός λογαριασμός μεγάλος, μιλώντας πάντα για τη Βαρβάκειο.
Αλλού πάμε ακόμη υψηλότερα και χωρίς να έχουμε συνυπολογίσει όλα τα υπόλοιπα, άλλα κρέατα, πατάτες, σαλάτες, αυγά, αλοιφές, γλυκά, ποτά κτλ.
Ερχόμενοι στα άλλα κρέατα όπου στρέφεται ο κόσμος εναλλακτικά, θεωρώντας τα ως καλύτερη επιλογή οικονομικά, έχουμε τη συκωταριά με την οποία φτιάχνουμε τη μαγειρίτσα, που ξεκινά από 8 ευρώ, ενώ το χοιρινό κρέας από 6 ευρώ το κιλό.
Έχουμε και το κοτόπουλο ακόμα οικονομικότερο, η τιμή του οποίου αρχίζει από 3 ευρώ. Αρκετοί καταναλωτές κάνουν έρευνα αγοράς ακόμα και την ίδια ημέρα που ολοκληρώνουν τα ψώνια τους, προκειμένου να δουν τι τους συμφέρει περισσότερο.
Οι αγορές δε σταματούν εδώ, συνεχίζονται στα κατά τόπους κρεοπωλεία, στα ζαχαροπλαστεία και στα σούπερ μάρκετ.
Υπενθυμίζεται πως βρίσκεται ήδη σε ισχύ το προτεινόμενο ωράριο λειτουργίας για τα εμπορικά καταστήματα, τα οποία σήμερα στην Αθήνα θα κρατήσουν ανεβασμένα τα ρολά τους από τις 9 το πρωί έως τις 9 μμ.
Όσον αφορά στις τιμές στην κεντρική αγορά της Θεσσαλονίκης επισημαίνεται πως, αυτές είναι ίδιες σε σχέση με πέρυσι. Από 13 ευρώ μπορείς να βρει κανείς τον παραδοσιακό οβελία μέχρι 15 ευρώ, ανάλογα τι είναι, αν είναι δηλαδή ελληνικό ή εισαγωγής στα κρεοπωλεία πάντα βλέπουμε δυο με τρία ευρώ περισσότερο δηλαδή από 17 ευρώ ξεκινάει μέχρι 18 – 19 ευρώ και από κει και πέρα ο κόσμος, όπως δηλώνει, ψωνίζει με σύνεση, μικρότερες ποσότητες για το οικογενειακό τραπέζι και εκτός φυσικά από τον παραδοσιακό οβελία, έχουμε και άλλα κρέατα που μπαίνουν στο τραπέζι.
Πολλοί προτιμούν το χοιρινό, έτσι κι αλλιώς ξεκινάει από 5,5 ευρώ το κιλό και λουκάνικα, που ξεκινάνε από περίπου 6 ευρώ.
Φέτος υπάρχει ένα θέμα μόνο με τα έντερα και τη συκωταριά, λόγω της ευλογιάς. Οι τιμές τους ξεκινούν από 7 ευρώ.
Επειδή οι κρεοπώλες πίστεψαν ότι μπορεί να υπάρχει έλλειψη, έχουν προμηθευτεί από το εξωτερικό κατεψυγμένα.
Μ.Η.Τ. 242183